Pollo Jugoso con Arroz Aromático
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo jugoso con arroz es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar. La receta, inspirada en la cocina chilena, combina la suavidad del pollo con un arroz aromático y especiado. El pollo se cocina en su propio jugo, junto con cebolla, ajo y pimentón, creando una salsa deliciosa que impregna cada bocado. El arroz, cocido con aceite y sal, complementa a la perfección el sabor del pollo. Es un plato sencillo de preparar, ideal para esos días en los que buscas algo sabroso y nutritivo. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Además, es una opción económica y rendidora para alimentar a toda la familia.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
1 unidad cebolla cortada pluma
-
2 diente ajo picado fino
-
0.5 cdta comino en polvo
-
2 tazas caldo o agua
-
sal
-
pimienta
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orégano
-
ajo en polvo
-
8 piezas pollo
-
1 unidad pimentón picado
-
2 tazas agua
-
1 cdta sal
-
1 cda aceite
-
1 taza arroz blanco
Preparación (6 pasos)
Sofreír la cebolla y el ajo
Cortar la cebolla en pluma. Picar finamente los dientes de ajo. Añadir la cebolla y el ajo al vaso del Thermomix junto con un chorrito de aceite. Sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir el pimentón y las especias
Picar el pimentón. Añadir el pimentón picado, ½ cdta de comino en polvo, sal a gusto, pimienta a gusto, orégano a gusto y ajo en polvo a gusto al vaso del Thermomix. Cocinar durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Sellar el pollo
En una sartén aparte, sellar las 8 piezas de pollo por todos los lados para que se doren ligeramente. Esto ayudará a que se empapen de los jugos de las verduras.
Cocinar el pollo en el Thermomix
Colocar el pollo sellado en el vaso del Thermomix. Verter 2 tazas de caldo o agua. Tapar el Thermomix y cocinar durante 30 Min./100°C/Stufe 1.
Preparar el arroz
En una olla aparte, añadir 2 tazas de agua (480 ml), 1 cdta de sal, 1 cda de aceite y 1 taza de arroz blanco. Revolver y cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva. Luego, tapar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido en su mayoría.
Finalizar la cocción del arroz
Una vez que el agua se haya absorbido en su mayoría, mezclar el arroz y bajar el fuego al mínimo. Cocinar durante unos 15 minutos más o hasta que al probar, el grano esté totalmente cocido.
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Creado por
Laura Gil
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