Name: Potaje de Garbanzos con Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 gramos garbanzos; 2 trozos chorizo; 1 unidad cebolla; 1 unidad pimiento verde pequeño; 2 dientes ajo; 2 cucharadas tomate triturado; 1 cucharada pimentón dulce; 1 chorro aceite; 1 pizca sal; 3 unidad patatas

Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Potaje de Garbanzos con Chorizo está lista en 3 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este potaje de garbanzos con chorizo es un plato tradicional español que reconforta el alma, especialmente en los días fríos. La combinación de los garbanzos tiernos, el chorizo sabroso y las patatas suaves crea una sinfonía de sabores que te transportará a la cocina de la abuela. Yo lo preparo desde hace años y siempre es un éxito en casa. Es perfecto para una comida familiar o para disfrutarlo solo, acurrucado en el sofá. Además, es una receta muy completa y nutritiva, ideal para mantenernos calientes y llenos de energía durante el invierno. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar los ingredientes

Picar la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo en trozos medianos. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de aproximadamente 2 cm.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo al vaso del Thermomix. Agregar un chorro de aceite de oliva y sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Añadir el tomate y el pimentón

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Incorporar el tomate triturado y el pimentón dulce al vaso del Thermomix. Remover y cocinar durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Incorporar los garbanzos y el chorizo

Añadir los garbanzos escurridos y los trozos de chorizo al vaso del Thermomix. Remover para que se integren con el sofrito.

Cocinar el potaje

Configuración Thermomix®

45 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter agua fría en el vaso del Thermomix hasta cubrir los garbanzos por completo y sobrepasarlos un par de dedos. Añadir sal al gusto. Programar 45 Min./100°C/Stufe 1.

2700

Añadir las patatas

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Incorporar las patatas troceadas al vaso del Thermomix. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1 o hasta que las patatas estén blandas.

1200

Rectificar el punto de sal y servir

Probar el potaje y rectificar de sal si es necesario. Si el caldo queda un poco ligero, se puede espesar retirando algunas patatas y garbanzos para chafarlos e introducirlos de nuevo en el vaso. Servir caliente.