Galletas de Cereza y Almendras

Name: Galletas de Cereza y Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 1 taza mantequilla ablandada; 2 cups azúcar glas, dividido; 0.5 taza azúcar blanco; 0.25 taza cerezas al marrasquino finamente picadas; 3 cda licor amaretto; 2 cda concentrado de zumo de cereza ácida; 1 cdta extracto de vainilla; 1 cdta extracto de almendras; 1 taza almendras molidas; 2 cups harina para todo uso; 0.25 cdta sal

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Cereza y Almendras está lista en 1 h y rinde 36 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas Galletas de Cereza y Almendras son un placer delicioso, especialmente durante las fiestas! He estado haciendo estas durante años, y siempre desaparecen rápidamente. La combinación de cerezas dulces y almendras con sabor a nuez es simplemente perfecta. Las galletas son suaves y tiernas, con un delicado sabor a almendras que se ve reforzado por el concentrado de jugo de cereza y el licor amaretto. También son increíblemente fáciles de hacer, especialmente con el Thermomix®. Estas galletas son perfectas para compartir con amigos y familiares, o para disfrutar con una taza de té en una acogedora noche de invierno. ¡Son una gran adición a cualquier plato de galletas navideñas!

Ingredientes (11 ingredientes)

1 taza mantequilla ablandada
2 cups azúcar glas, dividido
0.5 taza azúcar blanco
0.25 taza cerezas al marrasquino finamente picadas
3 cda licor amaretto
2 cda concentrado de zumo de cereza ácida
1 cdta extracto de vainilla
1 cdta extracto de almendras
1 taza almendras molidas
2 cups harina para todo uso
0.25 cdta sal

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar las bandejas para hornear

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Forre 2 bandejas para hornear con papel de pergamino. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combine la mantequilla y los azúcares

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada 1 taza de mantequilla ablandada, 1 taza de azúcar glas y azúcar blanco al vaso Thermomix. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 4 hasta que esté cremoso.

Añadir aromas y almendras

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada cerezas al marrasquino finamente picadas, licor amaretto, concentrado de zumo de cereza, extracto de vainilla y extracto de almendras al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3.

Incorporar las almendras molidas

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada almendras molidas al vaso Thermomix. Mezcle durante 15 Sek./Stufe 3.

Combine la harina y la sal

En un cuenco aparte, combine la harina y la sal. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Añadir la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añada la mezcla de harina y sal al vaso Thermomix. Mezcle durante 30 Sek./Stufe 3 hasta que esté bien combinado.

Dar forma y hornear las galletas

Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgadas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas con espacio entre ellas. Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, unos 20 minutos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Enfriar y cubrir con azúcar glas

Enfríe en las bandejas para hornear durante 10 minutos. Mientras las galletas se enfrían, coloque la 1 taza restante de azúcar glas en un cuenco. Cubra cada galleta con azúcar glas hasta que esté completamente cubierta. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo. Este paso se realiza fuera del Thermomix.