Mousse au Chocolat Clásico
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Un delicioso y clásico Mousse au Chocolat, perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredientes (4 ingredientes)
-
200 g Chocolate negro
-
100 g Mantequilla
-
4 Stück Huevos
-
1 Prise Sal
Preparación (6 pasos)
Triturar el chocolate
Romper el chocolate negro en trozos y ponerlo en el vaso. Triturar 10 seg/velocidad 8.
Fundir el chocolate
Dejar el chocolate triturado en el vaso. Añadir la mantequilla en trozos y fundir 3 min/50°C/velocidad 2.
Añadir las yemas
Añadir las yemas de huevo al chocolate fundido y mezclar 20 seg/velocidad 3.
Batir las claras
Batir las claras de huevo con la sal en un cuenco aparte hasta que estén a punto de nieve.
Incorporar las claras
Incorporar con cuidado las claras de huevo a la mezcla de chocolate. No en el Thermomix.
Refrigerar
Verter el Mousse au Chocolat en vasos y refrigerar durante al menos 2 horas, mejor durante la noche.
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Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Huevos
- Leche
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