Mousse au Chocolat Classica
Dessert
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Un classico dessert francese, ricco e decadente.
Ingredienti (4 ingredienti)
-
200 g Cioccolato fondente
-
100 g Burro
-
4 Stück Uova
-
1 Prise Sale
Preparazione (6 passaggi)
Tritare il cioccolato
Spezzettare il cioccolato fondente e metterlo nel boccale. Tritare 10 sec./vel 8.
Sciogliere il cioccolato
Lasciare il cioccolato tritato nel boccale. Aggiungere il burro a pezzetti e sciogliere 3 min./50°C/vel 2.
Aggiungere i tuorli
Aggiungere i tuorli al cioccolato fuso e mescolare 20 sec./vel 3.
Montare gli albumi
Montare gli albumi a neve con il sale in una ciotola separata.
Incorporare gli albumi
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato. Non nel Thermomix.
Far raffreddare
Versare la mousse au chocolat nei bicchieri e far raffreddare per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte.
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Fonte
MiaMix
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Allergeni
- Uova
- Latte
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