Bocconcini de Pollo Crujientes al Horno

Name: Bocconcini de Pollo Crujientes al Horno
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Huevos; Pan rallado; Sal; Jugo de limón

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Estos bocconcini de pollo son una idea sabrosa y rápida para un segundo plato que gustará a toda la familia! El empanizado crujiente, obtenido con pan rallado y una pizca de sal, envuelve tiernos cubitos de pechuga de pollo, haciéndolos irresistibles. A menudo los preparo cuando tengo poco tiempo pero aun así quiero llevar algo sabroso a la mesa. Son perfectos para un almuerzo rápido o una cena informal. ¿Un consejo? Sírvelos con una ensalada mixta fresca o unas patatas al horno para una comida completa y equilibrada. ¡La preparación es realmente sencilla y rápida, ideal también para quienes se inician en la cocina!

Ingredientes (5 ingredientes)

Pechuga de pollo
Huevos
Pan rallado
Sal
Jugo de limón

Preparación (4 pasos)

Preparación de la pechuga de pollo

Sacar la pechuga de pollo del frigorífico un par de horas antes de la preparación para que quede más tierna. Cortar la pechuga de pollo en cubitos y ponerlos en un cuenco. Exprimir jugo de limón sobre los cubitos de pollo.

Preparación del empanizado

En un plato, romper los huevos y batirlos con un tenedor. En otro plato, verter el pan rallado y sazonarlo con sal.

Empanizado de los bocconcini

Pasar cada bocado de pechuga de pollo por el huevo batido y luego rebozarlo bien en el pan rallado, asegurándose de que esté bien cubierto por todos los lados.

Cocción en horno

Precalentar el horno a 180°C en modo ventilado. Mientras tanto, tomar una bandeja de horno ancha y baja y cubrirla con papel de horno. Colocar los bocconcini de pollo empanizados sobre el papel de horno y hornear durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.