Lángos
Pan y bollos
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Prepara Lángos húngaros de forma rápida y sencilla con Thermomix®. Esta receta de bollería salada con levadura requiere levadura fresca, harina, sal y aceite. Gracias al WunderSlicer V2 de Wundermix, la preparación es especialmente eficiente. En sólo 60 minutos se obtienen 6 porciones, ideales como aperitivo o plato principal. Perfecto para todos los amantes de las especialidades húngaras.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
1 Würfel Levadura (fresca)
-
1 TL Azúcar
-
150 ml Agua tibia
-
300 g Harina
-
1 TL Sal
-
1 EL Aceite
-
2 Zehen Ajo
-
3 EL Aceite
-
1 EL Agua
Preparación (9 pasos)
Preparar la levadura
Desmenuce la levadura en el vaso. Añada el azúcar y 50 ml de agua tibia.
Activar la levadura
Activar la levadura en el Thermomix 2 min./37°C/velocidad 2.
Preparar la masa
Añadir al vaso la harina, la sal, el aceite y el resto del agua tibia (100 ml).
Amasar la masa
Amasar la masa en el Thermomix 2 min./función amasar.
Dejar reposar la masa
Poner la masa en un bol y dejarla reposar tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.
Preparar el ajo
Pelar el ajo y ponerlo en el vaso.
Triturar el ajo
Triturar el ajo 3 seg./velocidad 7.
Preparar el aceite de ajo
Añadir aceite y agua al ajo triturado en el vaso y mezclar 5 seg./velocidad 3.
Formar y hornear los Lángos
Dividir la masa en 6 porciones y formar tortas planas. Unte las tortas con aceite de ajo y cúbralas con lo que desee. Hornear los Lángos en una freidora de aire o en el horno.
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