Lasagna abundante con carne picada y verduras
Gratinado
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
75 Min
Descripción
¡Esta abundante lasaña con carne picada es un absoluto placer para el paladar! Me gusta hacerla especialmente cuando hace más frío afuera. El ligero picante de la salsa de chile armoniza maravillosamente con la sabrosa carne picada y las verduras frescas. Los frijoles rojos y el maíz hacen que la lasaña sea agradable y jugosa y le dan una gran textura. La preparación lleva un poco de tiempo, ¡pero definitivamente vale la pena! Perfecto para una cena acogedora con amigos o familiares. Y lo mejor: ¡se puede preparar muy bien!
Ingredientes (21 ingredientes)
-
1 unidad cebolla mediana
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1 diente diente de ajo
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150 g zanahorias
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1 cda Aceite
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500 g carne picada mixta
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100 ml salsa de chile
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250 g pulpa de tomate en trozos
-
1.5 cdta hierbas provenzales secas
-
1 lata maíz y frijoles rojos
-
1 pizca Sal
-
300 g cebolletas
-
20 g Mantequilla o margarina
-
20 g Harina
-
100 ml Caldo de verduras (instantáneo)
-
250 ml Leche
-
1 pizca Pimienta
-
1 pizca nuez moscada rallada
-
100 g Queso Gouda
-
160 g Láminas de lasaña
-
8 unidad Tomates cherry
-
1 Zweig Romero para decorar
Preparación (12 pasos)
Trocear la cebolla, el ajo y las zanahorias
Pelar la cebolla y el ajo y ponerlos en el vaso mezclador con las zanahorias. Trocear 5 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír las verduras
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada (sartén)
Dorar la carne picada en una sartén y luego ponerla en un bol.
Preparar la salsa de carne picada
Poner la carne picada dorada, la salsa de chile, la pulpa de tomate y las hierbas provenzales en el vaso mezclador y dejar cocer a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1.
Añadir el maíz y los frijoles rojos
Escurrir el maíz y los frijoles rojos, enjuagarlos brevemente y dejarlos escurrir. A continuación, ponerlos en el vaso mezclador y sazonar con sal. Remover 5 seg./velocidad 3 marcha atrás.
Preparar las cebolletas
Limpiar, lavar las cebolletas y cortarlas más cortas según la longitud de la fuente para hornear. Reservar.
Preparar la salsa bechamel
Poner la mantequilla o la margarina en el vaso mezclador y fundir 2 min./100°C/velocidad 1.
Hacer un roux
Añadir la harina y sofreír 1 min./100°C/velocidad 2.
Terminar la salsa bechamel
Añadir el caldo de verduras y la leche y dejar cocer a fuego lento 10 min./90°C/velocidad 3. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Rallar el queso
Poner el queso en el vaso mezclador y rallar 10 seg./velocidad 7. Verter.
Colocar la lasaña
Colocar la mezcla de carne picada, la salsa bechamel, las láminas de lasaña y las cebolletas en una fuente para hornear resistente al horno. Terminar con la mezcla de carne picada, espolvorear queso por encima. Lavar, partir por la mitad los tomates cherry y ponerlos encima.
Hornear la lasaña
Hornear en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/ aire circulante: 175 °C/ gas: nivel 3) durante unos 45 minutos hasta que estén doradas. Sacar y servir adornado con romero.
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Creado por
Anna Walter
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Leche
- Apio
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