Lasagna Sabrosa con Tomates y Jamón
Cazuela
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
75 Min
Descripción
Esta lasaña sabrosa con tomates y jamón es un clásico absoluto que gusta a toda la familia. Llevo años haciéndola y me gusta variarla con diferentes verduras. La combinación de tomates afrutados, jamón picante y salsa cremosa es simplemente inmejorable. La preparación lleva un poco de tiempo, ¡pero definitivamente vale la pena! La lasaña sabe especialmente deliciosa cuando se ha remojado un poco. Ideal para una cena acogedora o un almuerzo festivo.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
1 unidad cebolla mediana
-
1 diente diente de ajo
-
2 cda Aceite
-
30 g Harina
-
0.25 l Leche
-
0.1 l caldo claro (instantáneo)
-
100 g Nata para montar
-
50 g Queso crema doble
-
Sal
-
Pimienta blanca
-
Nuez moscada rallada
-
750 g Tomates
-
200 g Jamón delantero
-
1 manojo Albahaca
-
250 g Láminas de lasaña
-
3 cda Parmesano rallado o queso duro vegetariano
Preparación (9 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso mezclador con el diente de ajo. Picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar el roux
Añadir la harina y rehogar 1 min./100°C/velocidad 2.
Preparar la salsa
Añadir la leche, el caldo y la nata y dejar hervir 5 min./90°C/velocidad 3 removiendo.
Derretir el queso
Añadir el queso fresco y dejar que se derrita en la salsa durante 2 min./60°C/velocidad 2.
Sazonar la salsa
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y remover 10 seg./velocidad 3.
Preparar los tomates y cortar el jamón en dados
Limpiar, lavar y cortar los tomates en rodajas. Cortar el jamón en dados. Lavar la albahaca y arrancar las hojas de los tallos, excepto algunas para adornar.
Colocar la lasaña en capas
Engrasar una fuente para hornear. Colocar en la fuente capas alternas de láminas de pasta, salsa de queso (excepto 4 cucharadas), tomates y jamón. Terminar con rodajas de tomate. Verter la salsa de queso restante por encima. Espolvorear el queso por encima.
Hornear la lasaña
Hornear la lasaña en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/ gas: nivel 3) durante unos 45 minutos hasta que esté dorada. Si es necesario, cubrir con papel de hornear en los últimos minutos. Retirar, dejar enfriar un poco y adornar con el resto de la albahaca.
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Creado por
Lena Weber
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Alérgenos
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