Lasagnes savoureuses aux tomates et au jambon

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Temps de cuisson

2 h

Portions

6

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

75 Min

Description

Ces lasagnes savoureuses aux tomates et au jambon sont un classique absolu qui plaît à toute la famille. Je les fais depuis des années et j'aime les varier avec différents légumes. La combinaison de tomates fruitées, de jambon épicé et de sauce crémeuse est tout simplement imbattable. La préparation prend un certain temps, mais elle en vaut vraiment la peine ! Les lasagnes sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles ont été un peu infusées. Idéal pour un dîner confortable ou un déjeuner festif.

Ingrédients (16 ingrédients)

  • 1 pièce oignon moyen
  • 1 gousse gousse d'ail
  • 2 cs Huile
  • 30 g Farine
  • 0.25 l Lait
  • 0.1 l bouillon clair (instantané)
  • 100 g Crème fouettée
  • 50 g Fromage frais double crème
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Noix de muscade râpée
  • 750 g Tomates
  • 200 g Jambon de devant
  • 1 botte Basilic
  • 250 g Feuilles de lasagnes
  • 3 cs Parmesan râpé ou fromage à pâte dure végétarien

Préparation (9 étapes)

1

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur avec la gousse d'ail. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.

3
2

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180
3

Préparer le roux

Paramètre Thermomix®
1 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter la farine et faire revenir 1 min/100°C/vitesse 2.

60
4

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®
5 min/90°C/Vitesse 3 90

Ajouter le lait, le bouillon et la crème et laisser bouillir 5 min/90°C/vitesse 3 en remuant.

300
5

Faire fondre le fromage

Paramètre Thermomix®
2 min/60°C/Vitesse 2 60

Ajouter le fromage frais et laisser fondre dans la sauce pendant 2 min/60°C/vitesse 2.

120
6

Assaisonner la sauce

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 3

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et mélanger 10 sec/vitesse 3.

10
7

Préparer les tomates et couper le jambon en dés

Nettoyer, laver les tomates et les couper en tranches. Couper le jambon en dés. Laver le basilic et effeuiller les feuilles des tiges, sauf quelques-unes pour la garniture.

8

Superposer les lasagnes

Graisser un plat à gratin. Alterner les feuilles de pâtes, la sauce au fromage (sauf 4 cuillères à soupe), les tomates et le jambon dans le plat. Terminer par des tranches de tomates. Verser le reste de la sauce au fromage dessus. Saupoudrer de fromage.

9

Cuire les lasagnes

Cuire les lasagnes au four préchauffé (four électrique : 200 °C/gaz : niveau 3) pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Recouvrir éventuellement de papier sulfurisé pendant les dernières minutes. Retirer, laisser refroidir un peu et décorer avec le reste du basilic.

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Créé par

Lena Weber

Lena Weber

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#Copieux #Italien #Chaud #Festif

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