Baguette de Pan de Jengibre con Chocolate

Name: Baguette de Pan de Jengibre con Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 21 g levadura fresca; 1 TL Azúcar; 300 g Harina; 150 ml Leche; 2 EL Aceite; 2 TL Especias para pan de jengibre; 1 TL Sal; 100 g Chocolate (negro o con leche)

Pan y Panecillos

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este Baguette de Pan de Jengibre con Chocolate, preparado en Thermomix®, es un pan festivo para la época navideña. Los ingredientes principales son levadura, harina, especias para pan de jengibre y chocolate. Con un tiempo de preparación de 90 minutos, la receta da como resultado un baguette. Ideal como desayuno dulce, aperitivo o postre para toda la familia.

Ingredientes (8 ingredientes)

21 g levadura fresca
1 TL Azúcar
300 g Harina
150 ml Leche
2 EL Aceite
2 TL Especias para pan de jengibre
1 TL Sal
100 g Chocolate (negro o con leche)

Preparación (8 pasos)

Activar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Añada la levadura fresca y el azúcar al vaso y remueva durante 2 minutos / 37°C / velocidad 2.

2 min

Añadir el resto de los ingredientes de la masa

Añada la harina, la leche, el aceite, las especias para pan de jengibre y la sal al vaso.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Amasar la masa durante 3 minutos / función amasar.

3 min

Reposo de la masa

Ponga la masa en un cuenco y déjela reposar tapada en un lugar cálido durante unos 60 minutos, hasta que doble su tamaño.

Picar el chocolate

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga el chocolate en trozos en el vaso y trocee durante 5 segundos / velocidad 5.

5 seg

Incorporar el chocolate

Añada el chocolate a la masa e incorpore con cuidado con la espátula.

Formar el baguette

Forme un baguette con la masa sobre una superficie de trabajo enharinada.

Hornear el baguette

Coloque el baguette en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornee en el horno precalentado a 200°C con calor superior e inferior durante unos 20-25 minutos.