Magdalenas de Limón y Arándanos

Name: Magdalenas de Limón y Arándanos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 unidad plátanos medianos maduros, machacados; 0.75 taza azúcar moreno compacta; 0.33333333333333 taza puré de manzana sin azúcar; 1 unidad huevo grande, ligeramente batido; 1 cdta extracto de limón; 1 taza harina integral; 2 cdta levadura en polvo; 1.25 cdta sal; 1 cdta jengibre molido; 0.5 cdta bicarbonato de sodio; 1 taza copos de avena de cocción rápida; 1 taza arándanos frescos

Pastel

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Limón y Arándanos está lista en 35 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas jugosas magdalenas de limón y arándanos son un absoluto placer! Me encanta hornearlas especialmente los fines de semana para un desayuno abundante o un brunch acogedor. La combinación de arándanos frescos y el chispeante aroma a limón es simplemente inmejorable. Gracias al uso de plátanos y puré de manzana, las magdalenas quedan especialmente jugosas y lo siguen siendo. Son súper fáciles y rápidas de preparar, por lo que también puedes crear un pequeño manjar de forma espontánea. ¡Perfecto para jóvenes y mayores!

Ingredientes (12 ingredientes)

2 unidad plátanos medianos maduros, machacados
0.75 taza azúcar moreno compacta
0.33333333333333 taza puré de manzana sin azúcar
1 unidad huevo grande, ligeramente batido
1 cdta extracto de limón
1 taza harina integral
2 cdta levadura en polvo
1.25 cdta sal
1 cdta jengibre molido
0.5 cdta bicarbonato de sodio
1 taza copos de avena de cocción rápida
1 taza arándanos frescos

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para muffins

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrase ligeramente doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combinar los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada 2 plátanos medianos maduros, machacados, ¾ de taza de azúcar moreno compacta, ⅓ de taza de puré de manzana sin azúcar, 1 huevo grande, ligeramente batido, y 1 cucharadita de extracto de limón al vaso mezclador. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3.

Combinar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 1 taza de harina integral, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 ¼ cucharaditas de sal, 1 cucharadita de jengibre molido y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.

Combinar los ingredientes húmedos y secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2/Linkslauf Giro inverso

Añada 1 taza de copos de avena de cocción rápida al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 2/Linkslauf. Remueva suavemente hasta que se combinen. No mezcle demasiado.

Incorporar los arándanos

Añada 1 taza de arándanos frescos al vaso mezclador. Incorpore suavemente con una espátula. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear las magdalenas

Vierta la masa uniformemente en los moldes para muffins preparados. Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 15 a 20 minutos. Retire las magdalenas del molde, transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo. Este paso se realiza fuera del Thermomix.