Name: Salteado de Pollo y Verduras Bajo en Carbohidratos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Filete de pechuga de pollo; 0.5 Stück Cebolla; 1 Zehe Ajo; 0.5 Stück Pimiento; 0.25 Stück Calabacín; 0.25 Stück Berenjena; 0.25 Stück Puerro; 50 g Champiñones; 20 g Aceite de oliva; 100 ml Caldo de verduras; 50 g Queso crema; 1 TL Mostaza; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; nach Geschmack Pimentón dulce; nach Geschmack Hierbas al gusto

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salteado de pollo y verduras bajo en carbohidratos es un plato rico en proteínas y saludable, ideal para una comida ligera después del entrenamiento o como una cena rápida. Con verduras frescas y pollo tierno, se prepara en solo 30 minutos y ofrece una alternativa deliciosa para una dieta baja en carbohidratos. La receta está diseñada para 2 porciones y es perfecta para la cocina rápida.

Ingredientes (16 ingredientes)

150 g Filete de pechuga de pollo
0.5 Stück Cebolla
1 Zehe Ajo
0.5 Stück Pimiento
0.25 Stück Calabacín
0.25 Stück Berenjena
0.25 Stück Puerro
50 g Champiñones
20 g Aceite de oliva
100 ml Caldo de verduras
50 g Queso crema
1 TL Mostaza
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
nach Geschmack Pimentón dulce
nach Geschmack Hierbas al gusto

Preparación (8 pasos)

Picar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1/2 cebolla y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

3 seg

Sofreír cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 10 g de aceite de oliva a la cebolla y el ajo picados en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Preparar y picar las verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Limpiar 1/2 pimiento, 1/4 de calabacín, 1/4 de berenjena, 1/4 de puerro y 50 g de champiñones, cortar en trozos grandes y poner en el vaso. Picar 5 seg./velocidad 4. Empujar hacia abajo con la espátula.

5 seg

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir otros 10 g de aceite de oliva a las verduras picadas en el vaso y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.

5 min

Freír el pollo

Cortar 150 g de filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y freír en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva hasta que esté cocido. Sazonar con sal y pimienta.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir 100 ml de caldo de verduras, 50 g de queso crema, 1 cucharadita de mostaza, sal, pimienta, pimentón dulce y hierbas al gusto a las verduras en el vaso. Cocinar 5 min./100°C/velocidad 2.

5 min