Brochetas de Cerdo al Estilo Vietnamita

Descripción

¡Estas brochetas de cerdo al estilo vietnamita están llenas de sabor! Marinado en una vibrante mezcla de hierba de limón, chile y salsa de pescado, el cerdo se vuelve increíblemente tierno y fragante. Llevo años haciéndolos y siempre son un éxito en las barbacoas. La salsa para mojar, con su equilibrio de notas dulces, agrias y picantes, eleva el plato a otro nivel. Perfecto para una reunión de verano o una comida informal entre semana. El tiempo de marinado es crucial para obtener el máximo sabor, ¡así que planifique en consecuencia! Se sirven mejor recién salidos de la parrilla.

Ingredientes (16 ingredientes)

• 1 pound panceta de cerdo, en cubos
• 1 unidad ají rojo fresco, picado
• 3 stalks hierba de limón, picada
• 3 tablespoons salsa de pescado
• 3 diente ajo, picado
• 1 teaspoon glutamato monosódico (GMS)
• 1 teaspoon azúcar blanco
• 1 teaspoon mezcla de especias chinas cinco polvos
• brochetas de bambú
• 0.25 taza salsa de pescado
• 0.25 taza azúcar blanco
• 1 unidad ají rojo fresco, picado
• 1 unidad lima, zumo
• 5 diente ajo, picado
• 1 teaspoon glutamato monosódico (GMS)
• 1 taza agua

Preparación (6 pasos)

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