Vietnamesisch-Stil Schweinefleischspieße

Beschreibung

Diese vietnamesisch-Stil Schweinefleischspieße sind voller Geschmack! Mariniert in einer lebhaften Mischung aus Zitronengras, Chili und Fischsauce wird das Schweinefleisch unglaublich zart und duftend. Ich mache diese schon seit Jahren und sie sind immer ein Hit bei Grillpartys. Die Dip-Sauce mit ihrer Balance aus süßen, sauren und scharfen Noten hebt das Gericht auf eine andere Ebene. Perfekt für ein sommerliches Treffen oder ein zwangloses Abendessen unter der Woche. Die Marinierzeit ist entscheidend für maximalen Geschmack, also plane entsprechend! Diese werden am besten frisch vom Grill serviert.

Zutaten (16 Zutaten)

• 1 pound schweinbauch, gewürfelt
• 1 Stück frische rote chilischote, gehackt
• 3 stalks zitronengras, gehackt
• 3 tablespoons fischsauce
• 3 Zehe knoblauch, gehackt
• 1 teaspoon mononatriumglutamat (MSG)
• 1 teaspoon weißer zucker
• 1 teaspoon chinesisches fünf-gewürze-pulver
• bambusspieße
• 0.25 Tasse fischsauce
• 0.25 Tasse weißer zucker
• 1 Stück frische rote chilischote, gehackt
• 1 Stück limette, entsaftet
• 5 Zehe knoblauch, gehackt
• 1 teaspoon mononatriumglutamat (MSG)
• 1 Tasse wasser

Zubereitung (6 Schritte)

Weitere Bilder

Tags