Magdalenas Festivas de Chocolate y Arándanos Rojos
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estas magdalenas de chocolate y arándanos rojos son un delicioso manjar, perfecto para la temporada festiva o en cualquier momento que te apetezca un pequeño capricho. ¡Llevo años preparándolas y siempre desaparecen rápidamente! La combinación de arándanos rojos agrios y chocolate rico es simplemente irresistible. Son sorprendentemente fáciles de hacer, especialmente con el Thermomix®, y el glaseado de naranja añade un toque cítrico encantador. Estas magdalenas se disfrutan mejor calientes, recién salidas del horno, pero también se conservan bien durante unos días. Son perfectas para un brunch navideño o como un dulce tentempié durante las fiestas.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
175 g Mantequilla
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225 g Harina
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1 cdta Bicarbonato de sodio
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100 g Azúcar
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1 cdta Canela
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0.5 cdta Nuez moscada
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1 pizca Sal
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150 ml Yogur
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1 cdta Vainilla
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2 unidad Huevos
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1 unidad Ralladura de naranja
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50 g Chocolate
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75 g Arándanos rojos secos
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150 g Azúcar glas
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2 cda Zumo de naranja
-
2 cda Azúcar perlado
Preparación (7 pasos)
Precalentar el horno y preparar la bandeja para magdalenas
Precalentar el horno a 180°C (160°C con ventilador/marca de gas 4). Forrar una bandeja para 12 magdalenas con cápsulas de papel para magdalenas. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
Derretir la mantequilla
Colocar la mantequilla en el vaso Thermomix y derretir durante 2 Min./50°C/Stufe 2. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Combinar los ingredientes secos
Añadir la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal al vaso Thermomix. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3 para combinar.
Combinar los ingredientes húmedos
Añadir el yogur, la vainilla y los huevos a la mantequilla enfriada en el vaso Thermomix. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que estén bien combinados.
Combinar los ingredientes húmedos y secos
Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos en el vaso Thermomix. Añadir la ralladura de naranja, el chocolate y los arándanos rojos secos. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3/Linkslauf hasta que estén combinados, asegurándose de que no queden restos de harina. Utilizar la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.
Hornear las magdalenas
Dividir la mezcla uniformemente entre las cápsulas de papel. Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos hasta que estén subidas y doradas. Comprobar que están cocidas introduciendo un palillo de cóctel en el centro de una de las magdalenas. Si algún resto de masa húmeda se pega a la brocheta, volver a meter en el horno durante 5 minutos. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
Enfriar y glasear las magdalenas
Retirar las magdalenas del horno y dejar enfriar en el molde durante al menos 10 minutos. Mientras tanto, añadir el azúcar glas y el zumo de naranja al vaso Thermomix. Mezclar durante 15 Sec./Stufe 3 hasta que se forme un glaseado suelto. Pincelar el glaseado de naranja sobre cada magdalena, luego espolvorear con un poco de azúcar perlado, si se utiliza. Dejar enfriar completamente antes de comer.
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Creado por
Emma King
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Etiquetas
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