Mezcla de Especias Asiáticas para Caza

Name: Mezcla de Especias Asiáticas para Caza
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 10 g Pimienta de Szechuan; 2 unidad Flores de anís estrellado; 10 g Semilla de hinojo; 10 g Semilla de cilantro; 5 g Comino; 5 g Bayas de enebro; 5 g Granos de pimienta; 2 g Clavos de olor; 2 g Canela molida; 2 g Chili en polvo; 10 g Pimentón ahumado en polvo; 10 g Ajo en polvo; 10 g Cebolla en polvo; 10 g Jengibre en polvo; 10 g Azúcar de caña; 10 g Sal marina; 5 g Pimentón dulce; 5 g Cúrcuma; 5 g Nuez moscada rallada; 5 g Mejorana seca; 5 g Tomillo seco; 5 g Romero seco; 5 g Orégano seco; 5 g Ajedrea seca; 5 g Pimentón dulce; 5 g Semilla de mostaza; 5 g Alcaravea; 5 g Hojas de cilantro secas; 5 g Perejil seco; 5 g Sal de apio

Mezcla de especias

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Tiempo de cocción

15 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Mezcla de Especias Asiáticas para Caza está lista en 15 min. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta mezcla de especias asiáticas para caza es un punto culminante aromático para platos de carne. La versátil mezcla de pimienta de Szechuan, anís estrellado y muchas otras hierbas y especias le da a la caza y a otras carnes un toque especial. La preparación en el Thermomix® solo lleva 15 minutos y da como resultado una gran cantidad de mezcla de especias que se puede almacenar bien. Ideal para aquellos a quienes les gusta experimentar y darles a sus platos un toque asiático.

Ingredientes (57 ingredientes)

10 g Pimienta de Szechuan
2 unidad Flores de anís estrellado
10 g Semilla de hinojo
10 g Semilla de cilantro
5 g Comino
5 g Bayas de enebro
5 g Granos de pimienta
2 g Clavos de olor
2 g Canela molida
2 g Chili en polvo
10 g Pimentón ahumado en polvo
10 g Ajo en polvo
10 g Cebolla en polvo
10 g Jengibre en polvo
10 g Azúcar de caña
10 g Sal marina
5 g Pimentón dulce
5 g Cúrcuma
5 g Nuez moscada rallada
5 g Mejorana seca
5 g Tomillo seco
5 g Romero seco
5 g Orégano seco
5 g Ajedrea seca
5 g Pimentón dulce
5 g Semilla de mostaza
5 g Alcaravea
5 g Hojas de cilantro secas
5 g Perejil seco
5 g Sal de apio
5 g Curry en polvo
5 g Sésamo
5 g Levístico seco
5 g Ralladura de piel de limón seca
5 g Ralladura de piel de naranja seca
5 g Salvia seca
5 g Estragón seco
5 g Hojas de laurel secas
5 g Granos de pimienta de Jamaica
5 g Cardamomo
5 g Galanga
5 g Hierba de limón seca
5 g Hisopo seco
5 g Serpol seco
5 g Ruda seca
5 g Bertram seco
5 g Albahaca tailandesa seca
5 g Melisa seca
5 g Perifollo seco
5 g Eneldo seco
5 g Cebollino seco
5 g Ajo de oso seco
5 g Aliaria seca
5 g Alholva azul seca
5 g Alholva seca
5 g Asafoetida (Asant)
5 g Glutamato (opcional)

Preparación (3 pasos)

Preparar ingredientes

Pesar todos los ingredientes y prepararlos. Romper un poco las flores de anís estrellado, si es necesario, para que quepan mejor en el vaso.

Moler especias

Configuración Thermomix®

40 seg/Velocidad 10

Poner 10 g de pimienta de Szechuan, 2 piezas de flores de anís estrellado, 10 g de semilla de hinojo, 10 g de semilla de cilantro, 5 g de comino, 5 g de bayas de enebro, 5 g de granos de pimienta, 2 g de clavos de olor, 2 g de canela molida, 2 g de chili en polvo, 10 g de pimentón ahumado en polvo, 10 g de ajo en polvo, 10 g de cebolla en polvo, 10 g de jengibre en polvo, 10 g de azúcar de caña, 10 g de sal marina, 5 g de pimentón dulce, 5 g de cúrcuma, 5 g de nuez moscada rallada, 5 g de mejorana seca, 5 g de tomillo seco, 5 g de romero seco, 5 g de orégano seco, 5 g de ajedrea seca, 5 g de pimentón dulce, 5 g de semilla de mostaza, 5 g de alcaravea, 5 g de hojas de cilantro secas, 5 g de perejil seco, 5 g de sal de apio, 5 g de curry en polvo, 5 g de sésamo, 5 g de levístico seco, 5 g de ralladura de piel de limón seca, 5 g de ralladura de piel de naranja seca, 5 g de salvia seca, 5 g de estragón seco, 5 g de hojas de laurel secas, 5 g de granos de pimienta de Jamaica, 5 g de cardamomo, 5 g de galanga, 5 g de hierba de limón seca, 5 g de hisopo seco, 5 g de serpol seco, 5 g de ruda seca, 5 g de bertram seco, 5 g de albahaca tailandesa seca, 5 g de melisa seca, 5 g de perifollo seco, 5 g de eneldo seco, 5 g de cebollino seco, 5 g de ajo de oso seco, 5 g de aliaria seca, 5 g de alholva azul seca, 5 g de alholva seca, 5 g de asafoetida (Asant) y 5 g de glutamato (opcional) en el vaso y moler 40 seg./velocidad 10.

40 seg