Mezcla de Especias Rústica para Caza

Mezcla de Especias Rústica para Caza

Mezcla de especias

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Tiempo de cocción

15 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta mezcla de especias rústica para caza es ideal para la preparación de platos de caza y marinadas. La mezcla de bayas de enebro, granos de pimienta, hierbas y especias le da a la carne un aroma sabroso. La preparación en el Thermomix® solo lleva 15 minutos y da como resultado una mezcla de especias versátil para platos abundantes. Perfecta para la época de otoño e invierno.

Ingredientes (17 ingredientes)

  • 2 EL Bayas de enebro
  • 1 EL Granos de pimienta negra
  • 1 EL Granos de pimienta verde
  • 1 EL Semillas de cilantro
  • 1 EL Semillas de mostaza amarilla
  • 1 EL Semillas de alcaravea
  • 1 EL Mejorana seca
  • 1 EL Tomillo seco
  • 1 EL Romero seco
  • 1 EL Ajedrea seca
  • 1 EL Levístico seco
  • 1 EL Semillas de apio
  • 1 EL Granulado de cebolla
  • 1 EL Granulado de ajo
  • 1 EL Pimentón dulce
  • 1 EL Pimentón picante
  • 1 EL Sal marina gruesa

Preparación (4 pasos)

1

Preparar las especias

Pesar y preparar todas las especias (2 cucharadas de bayas de enebro, 1 cucharada de granos de pimienta negra, 1 cucharada de granos de pimienta verde, 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de mostaza amarilla, 1 cucharada de semillas de alcaravea, 1 cucharada de mejorana seca, 1 cucharada de tomillo seco, 1 cucharada de romero seco, 1 cucharada de ajedrea seca, 1 cucharada de levístico seco, 1 cucharada de semillas de apio, 1 cucharada de granulado de cebolla, 1 cucharada de granulado de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 1 cucharada de sal marina gruesa).

2

Triturar las especias

Configuración Thermomix®
20 seg/Velocidad 10

Poner todas las especias preparadas (2 cucharadas de bayas de enebro, 1 cucharada de granos de pimienta negra, 1 cucharada de granos de pimienta verde, 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de mostaza amarilla, 1 cucharada de semillas de alcaravea, 1 cucharada de mejorana seca, 1 cucharada de tomillo seco, 1 cucharada de romero seco, 1 cucharada de ajedrea seca, 1 cucharada de levístico seco, 1 cucharada de semillas de apio, 1 cucharada de granulado de cebolla, 1 cucharada de granulado de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 1 cucharada de sal marina gruesa) en el vaso y triturar 20 seg./velocidad 10.

20 seg
3

Mezclar la mezcla de especias

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 3

Remover las especias trituradas en el vaso 10 seg./velocidad 3 para obtener una mezcla homogénea.

10 seg
4

Rellenar la mezcla de especias

Verter la mezcla de especias terminada en un frasco o lata limpios y secos y cerrar herméticamente. Así se conserva el aroma durante mucho tiempo.

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