Berenjena Frita al Aire con Marinara y Mozzarella

Name: Berenjena Frita al Aire con Marinara y Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad berenjena mediana; 4 cda aceite de oliva; 1 pizca sal; 0.5 cdta pimienta negra molida; 1 taza salsa marinara; 1 taza queso mozzarella rallado; 2 cda queso parmesano rallado; 1 cdta albahaca fresca picada

Plato Principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de berenjena frita al aire es un delicioso giro a la berenjena a la parmesana clásica. La berenjena se corta y se da la vuelta, creando una presentación única y maximizando la superficie para esa deliciosa cobertura de marinara y mozzarella. Es una comida vegetariana rápida y fácil que es perfecta para un almuerzo o cena ligera. Me encanta cómo la freidora de aire le da a la berenjena una textura ligeramente crujiente mientras la mantiene tierna por dentro. Lista en menos de 30 minutos, es una excelente opción para las noches de semana ocupadas. ¡Siéntase libre de agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un poco de calor adicional!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad berenjena mediana
4 cda aceite de oliva
1 pizca sal
0.5 cdta pimienta negra molida
1 taza salsa marinara
1 taza queso mozzarella rallado
2 cda queso parmesano rallado
1 cdta albahaca fresca picada

Preparación (6 pasos)

Preparar la Berenjena

Corte la berenjena a lo largo a través de la pulpa, teniendo cuidado de no cortar la piel. Corte nuevamente a lo ancho para crear cubos. Con cuidado, dé la vuelta a la berenjena. Repita con la segunda mitad. Si la berenjena se rompe, manipule los bordes exteriores para que se levanten o use una brocheta larga para mantenerla abierta. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Sazonar la Berenjena

Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta sobre ambas mitades de berenjena. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Freír al Aire la Berenjena

Coloque las mitades de berenjena sazonadas en una cesta de freidora de aire. Freír al aire a 200°C durante 10 minutos. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Añadir Ingredientes

Abra la freidora de aire y cubra cada mitad de berenjena con salsa marinara, queso mozzarella y queso parmesano, tratando de llenar cada ranura. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.