Name: Guiso de Col puntiaguda, Carne Picada y Patata
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cebolla; 2 Zehen Ajo; 600 g Col puntiaguda; 800 g Patatas; 1 EL Aceite de oliva; 400 g Carne picada mixta; 2 EL Concentrado de tomate; 200 g Nata; 100 ml Caldo de verduras; 1 EL Salsa de soja; 100 g Queso rallado; Sal y pimienta

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

El 'Guiso de Col puntiaguda, Carne Picada y Patata' se basa en cebolla, ajo, col puntiaguda, patatas y aceite de oliva para un aroma armonioso. En unos 50 minutos, el plato está listo para servir. La cantidad es suficiente para aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir. Es adecuado de forma flexible para diferentes estilos de nutrición. Los pasos de Thermomix® aseguran texturas precisas y resultados reproducibles. Consejo: Redondear el acabado con hierbas frescas o limón.

Ingredientes (12 ingredientes)

1 Stück Cebolla
2 Zehen Ajo
600 g Col puntiaguda
800 g Patatas
1 EL Aceite de oliva
400 g Carne picada mixta
2 EL Concentrado de tomate
200 g Nata
100 ml Caldo de verduras
1 EL Salsa de soja
100 g Queso rallado
Sal y pimienta

Preparación (7 pasos)

Precocinar las patatas

Configuración Thermomix®

10 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Pelar las patatas y cortarlas en dados. Poner las patatas en el accesorio de cocción al vapor. Verter 1000 ml de agua en el vaso, insertar el accesorio de cocción al vapor y precocinar durante 10 min/Varoma/velocidad 1.

10 min

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar 3 seg/velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír durante 3 min/120°C/velocidad 1.

3 min

Dorar la carne picada

Dorar la carne picada en una sartén aparte con un poco de aceite.

Añadir la col puntiaguda y el resto de los ingredientes

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Vel. de agitación suave 100°C

Cortar la col puntiaguda en tiras y ponerla en el vaso junto con la carne picada dorada, 2 cucharadas de concentrado de tomate, 200 g de nata, 100 ml de caldo de verduras y 1 cucharada de salsa de soja. Cocer a fuego lento durante 5 min/100°C/velocidad de remoción suave.

5 min