Mini-Gugelhupfe Decorados

Name: Mini-Gugelhupfe Decorados
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 140 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 150 g azúcar blanco; 2 unidad huevos; 1 cdta extracto de vainilla; 210 g harina para todo uso; 1 cdta levadura en polvo; 1 pizca sal; 120 ml leche entera; 30 ml leche entera; 170 g queso crema, en cubos; 40 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 0.5 cdta extracto de vainilla; 100 g azúcar glas; 24 unidad mini chispas de chocolate; 12 unidad piezas de chocolate con leche recubiertas de caramelo rojo; 12 unidad gusanos de goma; 0.5 taza piezas de chocolate con leche recubiertas de caramelo naranja

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Estos pequeños Gugelhupfe decorados son un verdadero punto culminante en cada fiesta! Me gusta hacerlos especialmente para las fiestas de cumpleaños de los niños, porque son tan coloridos y divertidos. La masa es súper fácil y rápida de preparar en el Thermomix®, y el glaseado de queso crema le da a los pastelitos una nota maravillosamente cremosa. La decoración con trozos de chocolate, grajeas de chocolate de colores y ositos de goma convierte todo el conjunto en una pequeña obra de arte. Por supuesto, se pueden variar los colores y las formas al gusto. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es bien recibida por grandes y pequeños!

Ingredientes (17 ingredientes)

140 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
150 g azúcar blanco
2 unidad huevos
1 cdta extracto de vainilla
210 g harina para todo uso
1 cdta levadura en polvo
1 pizca sal
120 ml leche entera
30 ml leche entera
170 g queso crema, en cubos
40 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
0.5 cdta extracto de vainilla
100 g azúcar glas
24 unidad mini chispas de chocolate
12 unidad piezas de chocolate con leche recubiertas de caramelo rojo
12 unidad gusanos de goma
0.5 taza piezas de chocolate con leche recubiertas de caramelo naranja

Preparación (11 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para muffins

Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar un molde para muffins de 12 unidades o forrarlo con moldes de papel. Realizar este paso sin Thermomix.

Mezclar la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Poner 140g de mantequilla blanda sin sal y 150g de azúcar en el vaso y batir 2 min./velocidad 3 hasta que estén cremosos.

120

Añadir los huevos y el extracto de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 2 huevos uno tras otro y remover 20 seg./velocidad 3 cada vez. Añadir 1 cucharadita de extracto de vainilla y remover otros 10 seg./velocidad 3.

Mezclar los ingredientes secos

Mezclar 210g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal en un cuenco aparte. Realizar este paso sin Thermomix.

Añadir la mezcla de harina y la leche

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir alternativamente la mezcla de harina y 120ml de leche en pequeñas cantidades al vaso y remover 20 seg./velocidad 3 cada vez, hasta que todo esté bien mezclado.

Rellenar los moldes para muffins con la masa

Verter la masa con una cuchara en los moldes para muffins preparados, de modo que cada molde esté lleno hasta 3/4. Realizar este paso sin Thermomix.

Hornear los cupcakes

Hornear los muffins en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que la superficie recupere ligeramente su forma al tacto. Realizar este paso sin Thermomix.

Dejar enfriar los cupcakes

Dejar enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, luego colocarlos en una rejilla y dejar que se enfríen por completo (unos 20 minutos). Realizar este paso sin Thermomix.

Mezclar el queso crema y la mantequilla

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 4

Poner 170g de queso crema (en cubos) y 40g de mantequilla blanda sin sal en el vaso y batir 1 min./velocidad 4 hasta que estén cremosos.

Añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 100g de azúcar glas en incrementos de 2 cucharadas y remover 20 seg./velocidad 3 cada vez. Después de la mitad del azúcar glas, añadir 0.5 cucharaditas de extracto de vainilla y seguir removiendo.

Decorar los cupcakes

Untar cada cupcake enfriado con una capa de glaseado de queso crema. Decorar con 2 mini chispas de chocolate para los ojos, 1 grajea roja para la nariz y 1 osito de goma para la boca. Colocar 2 filas de grajeas naranjas como pelo. Realizar este paso sin Thermomix.