Mini rollitos de primavera asiáticos
Bocadillos
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Tiempo de cocción
36 min
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Mini rollitos de primavera asiáticos está lista en 36 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos pequeños rollitos de primavera de inspiración asiática son un éxito absoluto en cualquier fiesta! Siempre los hago cuando necesito algo de comida para picar para los invitados. El relleno de carne picada, verduras y fideos de vidrio es súper jugoso y obtiene un gran sabor gracias a la salsa de soja y ostras. El secreto es que el relleno no se precocina, así los aromas se mantienen frescos e intensos. Lo mejor es comerlos recién fritos y con salsa Sweet Chili para mojar. La preparación es un poco más complicada, ¡pero definitivamente vale la pena!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
100 g Fideos de vidrio
-
12 unidad Hojas de masa para rollitos de primavera, congeladas
-
400 g Cerdo picado
-
100 g Col puntiaguda, cortada en trozos pequeños
-
100 g Zanahoria(s), rallada
-
2 unidad Cebolleta(s), cortada en trozos pequeños
-
3 cda Salsa de soja
-
2 cda Salsa de ostras
-
1 cda Aceite de sésamo
-
1 cdta Pimienta, blanca
-
0.5 Liter Aceite para freír
-
Salsa Sweet Chili para mojar
Preparación (6 pasos)
Preparar fideos de vidrio
Remojar 100 g de fideos de vidrio en agua tibia según las instrucciones del paquete y luego escurrir. Cubrir las hojas de masa descongeladas para rollitos de primavera con un paño de cocina húmedo para que no se sequen.
Picar verduras
Poner 100 g de col puntiaguda en trozos grandes en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4. Luego pasar a un cuenco.
Picar cebolletas
Poner 2 cebolletas en trozos grandes en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4. Luego pasar al cuenco con la col puntiaguda.
Preparar relleno
Poner 400 g de cerdo picado, la col puntiaguda picada, 100 g de zanahorias ralladas, las cebolletas picadas y los fideos de vidrio picados en trozos del tamaño de un bocado en un cuenco. Añadir 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de pimienta blanca y mezclar todo bien.
Enrollar rollitos de primavera
Colocar una hoja de masa para rollitos de primavera con una punta hacia el cuerpo sobre la mesa y rellenar con un poco de relleno en el cuarto inferior. Envolver con la punta y enrollar una vuelta. Ahora humedecer los lados con agua y doblar hacia adentro. Luego enrollar hasta el final y volver a humedecer la última punta con agua para pegarla. Repetir este proceso con las hojas de masa restantes y el relleno.
Freír rollitos de primavera
Calentar 0.5 litros de aceite en un wok o una sartén honda. Freír los rollitos de primavera por tandas hasta que estén dorados. Luego dejar escurrir sobre papel de cocina.
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Creado por
Katharina Neumann
6
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Soja
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