Magdalenas de Espelta y Nueces con Arándanos Rojos
Pastel
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Estas magdalenas veganas de espelta y nueces con arándanos rojos son un comienzo delicioso para el día o un sabroso tentempié para picar entre horas. Me encanta hornearlas especialmente cuando espero visitas para el brunch, porque son rápidas de preparar y siempre gustan. La combinación de harina de espelta, nueces crujientes y arándanos rojos dulces las convierte en una pequeña experiencia de sabor. Si te gusta un poco más dulce, puedes añadir un poco más de sirope de agave. No solo son veganas, sino también ricas en fibra y, por lo tanto, una gran alternativa a las magdalenas convencionales. ¡Una receta favorita absoluta que me encanta compartir!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
200 g Harina fina de espelta
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40 g Arándanos rojos secos
-
50 g Copos de espelta
-
70 g Nueces
-
40 g Sirope de agave
-
2 cdta Levadura en polvo de cremor tártaro
-
50 g Aceite neutro
-
1 Prise(n) Sal
-
10 g Harina de soja
-
10 g Agua
-
1 cdta Zumo de limón
-
1 cdta Vainilla en polvo
-
200 g Leche de almendras (Bebida de almendras)
Preparación (5 pasos)
Triturar los ingredientes secos
Ponga 200 g de harina fina de espelta, 40 g de arándanos rojos secos, 50 g de copos de espelta y 70 g de nueces en el vaso y triture 5 seg./velocidad 8.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar
Añada 40 g de sirope de agave, 2 cucharaditas de levadura en polvo de cremor tártaro, 50 g de aceite neutro, 1 pizca de sal, 10 g de harina de soja, 10 g de agua, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de vainilla en polvo y 200 g de leche de almendras (Bebida de almendras) y mezcle 20 seg./velocidad 3.
Rellenar los moldes con la masa
Coloque un molde de papel en cada hueco de un molde para 12 magdalenas. Rellene los moldes para magdalenas con la masa con ayuda de dos cucharaditas.
Hornear las magdalenas
Precaliente el horno a 175 °C con calor superior e inferior. Hornee las magdalenas en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos (prueba del palillo).
Dejar enfriar las magdalenas
Deje que las magdalenas se enfríen en una rejilla.
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Más imágenes
Creado por
Anna Klein
1
Rezept
0
Kochbücher
Alérgenos
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