Ensalada Multicolor con Atún y Huevo

Name: Ensalada Multicolor con Atún y Huevo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 unidad Lechuga; 1 unidad Tomate; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Zanahoria; 1 unidad Remolacha; 50 g Queso; 10 unidad Aceitunas; 1 unidad Huevo cocido; 1 lata Atún; 1 lata Maíz; 30 ml Aceite; 15 ml Vinagre; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 5 unidad Espárragos blancos

Ensalada

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta ensalada multicolor es una explosión de sabor y frescura, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera. Llevo años preparándola y siempre es un éxito en casa. La combinación de lechuga crujiente, tomate jugoso, cebolla morada, zanahoria rallada y remolacha dulce, junto con el queso, las aceitunas, el huevo cocido, el atún y el maíz, la hacen muy completa y nutritiva. Además, es muy fácil de adaptar a tus gustos, puedes añadir o quitar ingredientes según lo que tengas en la nevera. ¡Anímate a probarla, te encantará! Ideal para una comida saludable y rápida.

Ingredientes (15 ingredientes)

1 unidad Lechuga
1 unidad Tomate
1 unidad Cebolla
1 unidad Zanahoria
1 unidad Remolacha
50 g Queso
10 unidad Aceitunas
1 unidad Huevo cocido
1 lata Atún
1 lata Maíz
30 ml Aceite
15 ml Vinagre
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
5 unidad Espárragos blancos

Preparación (11 pasos)

Lavar las verduras

Lavar cuidadosamente la lechuga, el tomate, la cebolla, la zanahoria y la remolacha bajo el grifo. Asegurarse de eliminar cualquier resto de tierra o suciedad.

Picar la lechuga

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Colocar la lechuga lavada y escurrida en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 seg./Stufe 4. Verter la lechuga picada en un recipiente grande para ensalada.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Colocarla en el vaso del Thermomix y picar durante 3 seg./Stufe 5. Añadir la cebolla picada al recipiente con la lechuga.

Cortar el tomate

Cortar el tomate en cubos pequeños. Añadir los cubos de tomate al recipiente con la lechuga y la cebolla.

Añadir remolacha y zanahoria

Escurrir la remolacha y la zanahoria (si son en conserva). Si son frescas, rallar la zanahoria y cortar la remolacha en cubos pequeños. Añadir al recipiente con el resto de los ingredientes.