Patatas Nuevas Aplastadas al Horno

Name: Patatas Nuevas Aplastadas al Horno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g patatas nuevas; pan rallado; orégano; aceite de oliva; pimienta; sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este sencillo plato de la cocina italiana es un verdadero placer! Las patatas se cuecen previamente y luego se hornean hasta que estén crujientes. Al aplastarlas, obtienen una gran textura y absorben maravillosamente los aromas del aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Perfectas como guarnición de carne o pescado, pero también como plato principal vegetariano con una ensalada fresca. Me gusta hacer estas patatas cuando necesito algo rápido pero especial en la mesa. ¡Un verdadero todoterreno para cada ocasión!

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g patatas nuevas
pan rallado
orégano
aceite de oliva
pimienta
sal fina

Preparación (5 pasos)

Preparar las patatas nuevas

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Poner 500 g de patatas nuevas en el accesorio de cocción al vapor. Añadir 700 ml de agua al vaso, insertar el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 15 min./Varoma/velocidad 1.

900

Dejar enfriar las patatas

Después de la cocción, retirar con cuidado las patatas nuevas del accesorio de cocción al vapor y dejar enfriar durante unos minutos.

Sazonar las patatas

Colocar las patatas nuevas enfriadas en una fuente para horno untada con aceite de oliva y rociar con aceite de oliva. Presionar ligeramente con un vaso o un machacador de patatas.

Refinar las patatas

Espolvorear las patatas con sal, pimienta, orégano y pan rallado y rociar con un chorrito más de aceite de oliva.

Hornear las patatas

Hornear las patatas en el horno precalentado a 200°C (calor arriba/abajo) o 190°C (aire circulante) durante 35-40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Dar la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.