Fideos de calabacín con pollo y tomates en salsa de limón y ajo
Ensalada
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Fideos de calabacín con pollo y tomates en salsa de limón y ajo está lista en 25 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estos fideos de calabacín con pollo y tomates son un plato ligero pero saciante, perfecto para los cálidos días de verano. Los fideos de calabacín se combinan con jugosos tomates cherry, tierno pollo y una vivaz salsa de limón y ajo. Un toque de hierbas italianas y espinacas frescas completan el plato. Rápido de preparar y lleno de sabor, un plato ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Si lo desea, puede espolvorear un poco de parmesano rallado por encima. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 unidad calabacín grande, con las puntas recortadas
-
2 cda aceite de oliva virgen extra, dividido
-
12 unidad tomates cherry, partidos por la mitad
-
2 diente ajo, picado
-
1 cdta sal kosher
-
1 cdta condimento italiano
-
0.5 cdta pimienta negra recién molida
-
4 taza espinacas baby
-
0.5 unidad pechuga de pollo cocida, picada
-
0.5 taza guisantes congelados
-
2 unidad limones, en zumo
-
1 unidad limón, ralladura
Preparación (5 pasos)
Picar el ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Sofreír los tomates
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y 12 tomates cherry partidos por la mitad al vaso y sofreír 6 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los fideos de calabacín, las especias, las espinacas, el pollo y los guisantes
Añadir al vaso 2 calabacines grandes (cortados en fideos), 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas, ½ cucharadita de pimienta, 4 tazas de espinacas baby, ½ pechuga de pollo cocida y picada y ½ taza de guisantes congelados.
Añadir el zumo de limón, la ralladura de limón y el resto del aceite de oliva y cocer a fuego lento
Añadir al vaso el zumo de 2 limones, la ralladura de 1 limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Cocer a fuego lento 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Servir los fideos de calabacín con pollo y tomates en salsa de limón y ajo.
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Creado por
Charlotte Hill
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