Okroschka (Sopa fría de verduras)
Sopa
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
10
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
35 Min
Descripción
Prepara con el Thermomix® una refrescante Okroschka, una sopa fría de verduras con patatas, huevos, pepino y salchicha de carne. Esta receta abundante y sencilla es ideal para el verano y se puede preparar vegetariana. La sopa rusa está lista como plato principal para aproximadamente 10 porciones en unos 35 minutos de tiempo de trabajo y 120 minutos de tiempo total. Perfecta para toda la familia y una comida económica.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
500 g Agua
-
4 Stück Huevos
-
450 g Patatas (en dados)
-
330 g Salchicha de carne
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1 Stück Pepino
-
1 Bund Rábanos
-
1 Bund Cebolletas
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1000 g Kéfir
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1000 g Agua con gas
-
4 EL Crema agria
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4 EL Mayonesa
-
Zumo de limón
-
Sal
-
Pimienta
-
1 EL Eneldo
Preparación (4 pasos)
Preparar el agua y cocinar los huevos y las patatas
Añadir 500 g de agua al vaso. Colocar el recipiente Varoma y poner 4 huevos dentro. Colocar la bandeja con 450 g de patatas en dados encima. Cerrar el Varoma y cocinar durante 27 min./Varoma/velocidad 1.
Preparar la salchicha de carne, el pepino y los rábanos
Mientras tanto, cortar 330 g de salchicha de carne, 1 pepino y 1 manojo de rábanos en dados pequeños. Cortar 1 manojo de cebolletas en aros y poner todo en un bol.
Añadir los ingredientes cocinados
Dejar enfriar el contenido del Varoma. Cortar los huevos en dados y añadirlos al bol junto con las patatas.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar
Añadir 1000 g de kéfir, 1000 g de agua con gas, 4 cucharadas de crema agria, 4 cucharadas de mayonesa, zumo de limón, sal, pimienta y 1 cucharada de eneldo al bol y removerlo todo y refrigerarlo.
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Creado por
Sweety
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
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