Cremosa Sopa de Puerro y Queso

Name: Cremosa Sopa de Puerro y Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stange Puerro; 1 unidad Cebolla; 500 ml Caldo de verduras; 1 unidad Pimiento rojo; 100 g Yogur sin lactosa; 175 g Queso crema sin lactosa; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cremosa Sopa de Puerro y Queso está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cremosa sopa de puerro y queso es un clásico absoluto para sentirse bien, que calienta especialmente en los días fríos. Me gusta prepararla cuando tiene que ser rápido y aún así quiero tener algo sustancioso en la mesa. El puerro y el pimiento le dan a la sopa un buen sabor, mientras que el queso crema y el yogur aseguran una consistencia maravillosamente cremosa. Perfecto como plato principal o como un entrante caliente. Y lo mejor: ¡es sin lactosa y, por lo tanto, también apto para gourmets sensibles! Un chorrito de hierbas frescas completa el plato.

Ingredientes (8 ingredientes)

2 Stange Puerro
1 unidad Cebolla
500 ml Caldo de verduras
1 unidad Pimiento rojo
100 g Yogur sin lactosa
175 g Queso crema sin lactosa
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparar el puerro y la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Limpiar el puerro, lavar bien y cortar en aros. Pelar la cebolla y cortar en cuartos. Poner la cebolla en el vaso mezclador y picar durante 3 segundos/velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite a las cebollas en el vaso mezclador y sofreír durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.

180

Añadir el puerro y el caldo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir el puerro cortado a las cebollas en el vaso mezclador. Añadir el caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante 15 minutos/100°C/velocidad 1.

900