Muy buena masa de levadura

Name: Muy buena masa de levadura
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Ingredients: 250 g Mantequilla; 250 ml Leche; 2 EL Azúcar; 3 Stück Huevos; 1 Prise Sal; 1 Päckchen Levadura seca; 500 g Harina

Pastel

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta masa de levadura Thermomix® con mantequilla, leche, azúcar y harina está garantizada para tener éxito. La receta de la categoría de pastel es ideal para pastel de manzana, Hanklich o caracoles dulces. El tiempo de preparación es de 150 minutos, el tiempo de trabajo activo es de 20 minutos. Perfecto para aquellos que quieren preparar una masa de levadura clásica de forma fácil y rápida.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 g Mantequilla
250 ml Leche
2 EL Azúcar
3 Stück Huevos
1 Prise Sal
1 Päckchen Levadura seca
500 g Harina

Preparación (5 pasos)

Preparar los ingredientes

Derretir la mantequilla.

Preparar la masa de levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Añadir 250 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar, 250 g de mantequilla derretida, 3 huevos y 1 pizca de sal al vaso. Remover 2 min./37°C/velocidad 2.

2 min

Añadir la levadura y la harina

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añadir 1 paquete de levadura seca y 500 g de harina. Amasar 3 min./etapa de amasado.

3 min

Dejar reposar la masa

Configuración Thermomix®

ca. 2 Stunden/37°C/Gärstufe 37°C

Dejar reposar la masa en el vaso durante unos 2 horas a 37°C hasta que haya aumentado significativamente de tamaño.

ca. 2 Stunden

Hornear

Procesar la masa como se desee (por ejemplo, para pastel de manzana, Hanklich, caracoles) y hornear a 180°C con calor superior/inferior. El tiempo de cocción varía según la masa.