Name: Salteado de Repollo Blanco y Fideos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Repollo blanco; 1 Cebolla; 300 g Fideos; 2 EL Mantequilla; 250 g Nata; 150 ml Caldo de verduras; 100 g Queso de montaña, rallado; Sal; Pimienta; 4 EL Cebollino picado

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Una receta rápida y fácil de salteado de repollo blanco y fideos, perfecta para estudiantes o para una comida entre semana.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar el repollo blanco

Cortar 700 g de repollo blanco por la mitad a lo largo y retirar el corazón. Cortar el repollo en tiras finas y reservar.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de mantequilla a la cebolla picada en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Sofreír el repollo blanco

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120 Giro inverso

Añadir el repollo blanco cortado al vaso y sofreír 5 min./120°C/Giro a la izquierda velocidad 1 removiendo. Utilizar la espátula para bajarlo todo.

300

Preparar la mezcla de nata

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 250 g de nata, 150 ml de caldo de verduras y 100 g de queso de montaña rallado al vaso. Sazonar con sal y pimienta y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Añadir los fideos y la mezcla de nata

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir 300 g de fideos cocidos al vaso y verter la mezcla de nata por encima. Calentar y dejar espesar durante 5 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

300