Paella de Verduras al Tomillo
Cazuela
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta paella de verduras al tomillo es una receta que he adaptado para preparar en el Thermomix®. La combinación del arroz bomba con las verduras frescas y el aroma del tomillo la hacen un plato delicioso y reconfortante. Es perfecta para una comida de fin de semana o una cena ligera. La receta original lleva mejillones y gambas, pero se puede adaptar fácilmente para una versión vegetariana omitiendo estos ingredientes. ¡Anímate a probarla, te encantará! Además, es una forma estupenda de incorporar más verduras a tu dieta. La preparación es sencilla y el resultado es un plato lleno de sabor y color.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
1 puñado arroz bomba
-
1 rama tomillo
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cebolla
-
ajillos
-
1 diente ajo
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1 puñado judías
-
1 puñado guisantes
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4 unidad mejillones
-
4 unidad gambas
-
1 gr azafrán
-
colorante
-
Aove
-
0.5 l caldo de tomillo del día anterior
-
2 unidad tomates maduros
-
1 hoja laurel
Preparación (12 pasos)
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes: arroz bomba, tomillo fresco, cebolla, ajos, un diente de ajo, judías verdes, guisantes, mejillones, gambas, azafrán, colorante alimentario, aceite de oliva virgen extra, caldo de tomillo, tomates maduros y una hoja de laurel. Lava y prepara las verduras.
Picar el ajo y sofreír
Introduce 1 diente de ajo en el vaso y programa 3 segundos/velocidad 7. Con la espátula, baja los restos de las paredes del vaso. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir mariscos y cocinar
Añade la hoja de laurel, 4-5 mejillones y 4-5 gambas al vaso. Programa 5 minutos/120°C/velocidad 1/giro a la izquierda. Retira los mariscos y reserva.
Sofreír cebolla y tomillo
Añade cebolla al gusto y una rama de tomillo al vaso. Programa 5 minutos/120°C/velocidad 1. Mientras tanto, calienta 1/2 litro de caldo de tomillo en el microondas o en un cazo.
Añadir verduras y cocinar
Añade judías verdes al gusto, guisantes al gusto y ajillos al gusto al vaso. Programa 5 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir tomate
Añade 2 tomates maduros picados al vaso. Programa 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir arroz y sofreír
Añade 1 puñado de arroz bomba al vaso. Programa 2 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir azafrán y colorante
Añade 1 gr de azafrán y colorante alimentario al gusto al vaso. Mezcla con la espátula.
Añadir caldo y cocinar
Vierte 1/2 litro de caldo de tomillo precalentado en el vaso. Programa 5 minutos/100°C/velocidad 1.
Añadir mariscos y terminar de cocinar
Añade los mejillones y las gambas reservadas al vaso. Programa 12 minutos/100°C/velocidad 1/giro a la izquierda. Si ves que se consume el caldo, añade un poco más.
Reposar
Apaga el Thermomix y deja reposar la paella durante 5 minutos dentro del vaso.
Servir
Sirve la paella de verduras al tomillo caliente y disfruta.
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Más imágenes
Creado por
Elena Blanco
3
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Moluscos
- Crustáceos
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