Herzhaftes Rote Bete-Mehlbrot

Name: Herzhaftes Rote Bete-Mehlbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Raciones
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 1050; 20 g Frischhefe; 10 g Salz; 1 Prise(n) Zucker; 2 cdta Rosmarin; 50 g Butter, weiche; 50 ml Olivenöl; 200 g Rote Bete; 300 ml Wasser, lauwarmes

Brot und Brötchen

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

45 min

Esta receta Thermomix® para Herzhaftes Rote Bete-Mehlbrot está lista en 3 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Dieses Rote Bete-Mehlbrot ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet! Die Rote Bete verleiht dem Brot eine wunderschöne Farbe und einen leicht süßlichen Geschmack, der hervorragend mit dem herzhaften Rosmarin harmoniert. Ich backe dieses Brot besonders gerne im Herbst, wenn die Rote Bete Saison hat. Es ist super saftig und hält sich mehrere Tage frisch. Perfekt zu Käse, Wurst oder einfach pur mit etwas Butter. Ein tolles Rezept, das sich auch gut vorbereiten lässt und garantiert gelingt!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Weizenmehl Type 1050
20 g Frischhefe
10 g Salz
1 Prise(n) Zucker
2 cdta Rosmarin
50 g Butter, weiche
50 ml Olivenöl
200 g Rote Bete
300 ml Wasser, lauwarmes

Preparación (7 pasos)

Mehlmischung vorbereiten

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

500 g Weizenmehl Type 1050, 20 g Frischhefe, 10 g Salz und 1 Prise Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Rote Bete vorbereiten

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

200 g Rote Bete schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Teig zubereiten

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

50 g weiche Butter, 50 ml Olivenöl, 2 TL Rosmarin und die zerkleinerte Rote Bete zu der Mehlmischung in den Mixtopf geben. 300 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und 3 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

180