Panecillos Caseros para Hamburguesa

Name: Panecillos Caseros para Hamburguesa
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 gramos Harina de trigo; 2 gramos Levadura seca; 2 unidades Huevo; 40 gramos Mantequilla sin sal; 12 gramos Azúcar; 3 gramos Sal; 1 cucharada sopera Semillas de ajonjolí

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Panecillos Caseros para Hamburguesa está lista en 3 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos panecillos caseros para hamburguesa son una delicia, ¡y hacerlos en el Thermomix® es más fácil de lo que imaginas! La masa queda suave y esponjosa, perfecta para cualquier tipo de hamburguesa. Yo los preparo a menudo para las cenas informales con amigos o para los cumpleaños de mis hijos. El aroma que inunda la cocina mientras se hornean es simplemente irresistible. Además, puedes congelarlos una vez horneados y tenerlos listos para cuando los necesites. ¡Anímate a probarlos, te encantarán! Un consejo: si quieres darles un toque especial, añade un poco de orégano seco a la masa.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 gramos Harina de trigo
2 gramos Levadura seca
2 unidades Huevo
40 gramos Mantequilla sin sal
12 gramos Azúcar
3 gramos Sal
1 cucharada sopera Semillas de ajonjolí

Preparación (8 pasos)

Preparación de la harina y la sal

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, añade 250 gramos de harina de trigo y 3 gramos de sal. Mezcla durante 5 segundos/Velocidad 3 para combinar los ingredientes secos.

Activación de la levadura

En un recipiente aparte, disuelve 2 gramos de levadura seca y 6 gramos de azúcar en 100 ml de agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se active y forme espuma.

Incorporación de ingredientes húmedos

Añade la mezcla de levadura activada al vaso del Thermomix. Agrega también 2 huevos y 40 gramos de mantequilla sin sal (blanda).

Amasado inicial

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasa la mezcla durante 2 minutos/Función Amasar. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina (cucharaditas) hasta obtener la consistencia deseada.

120

Amasado final

Configuración Thermomix®

18 min/Vel. de amasado

Continúa amasando la masa durante 18 minutos/Función Amasar hasta que esté suave y elástica.

1080

Primer levado

Retira la masa del vaso del Thermomix y colócala en un bol ligeramente enharinado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que doble su volumen.

Formado de los panecillos

Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y divide en porciones iguales (aproximadamente 6 porciones). Forma bollitos redondos de tamaño mediano.

Segundo levado y horneado

Coloca los bollitos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Pincela con huevo batido y espolvorea con 1 cucharada sopera de semillas de ajonjolí. Deja reposar durante 30 minutos. Precalienta el horno a 200°C. Hornea durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.