Pasta al Horno con Calabacín y Jamón

Name: Pasta al Horno con Calabacín y Jamón
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 350 g pennette; 800 g calabacines; 120 ml vino blanco; 120 ml agua; aceite extra virgen de oliva; sal fina; 500 ml bechamel; 200 g jamón cocido en cubitos; 300 g scamorza; 80 g queso rallado

Pastas

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

¡Esta pasta al horno con calabacín y jamón es una verdadera comida reconfortante! La receta es sencilla y perfecta para una cena en familia o un almuerzo dominical. Los calabacines, salteados en la sartén, se unen al jamón cocido para un relleno sabroso, mientras que la bechamel cremosa y la scamorza hilada lo hacen todo irresistible. A menudo la preparo cuando tengo invitados porque es un plato que siempre gusta a todos. La preparación es bastante rápida, unos 40 minutos de trabajo más el tiempo de cocción en el horno. ¿Un consejo? ¡Prueba a añadir una pizca de nuez moscada a la bechamel para darle un toque extra!

Ingredientes (10 ingredientes)

350 g pennette
800 g calabacines
120 ml vino blanco
120 ml agua
aceite extra virgen de oliva
sal fina
500 ml bechamel
200 g jamón cocido en cubitos
300 g scamorza
80 g queso rallado

Preparación (12 pasos)

Preparación de los calabacines

800 g de calabacines cortados en cubitos pequeños y uniformes.

Cocción de los calabacines

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter un chorrito de aceite extra virgen de oliva en el vaso, añadir los calabacines en cubitos y una pizca de sal fina. Cocinar durante 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Desglasar con el vino blanco

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 120 ml de vino blanco y cocer durante 3 Min./100°C/Stufe 1 sin vaso medidor para que se evapore el alcohol.

180

Cocción con agua

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 120 ml de agua, mezclar y cocer durante 10 Min./100°C/Stufe 1 con la tapa.

600

Adición del jamón cocido

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 200 g de jamón cocido en cubitos y cocer durante 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Preparación de la pasta

Mientras tanto, cocer 350 g de pennette en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta.

Aderezo de la pasta

Verter la pasta escurrida en el vaso con los calabacines y el jamón cocido. Añadir 350 ml de bechamel, 200 g de scamorza en cubitos y 40 g de queso rallado. Mezclar suavemente con la espátula.

Montaje de la pasta al horno

Tomar una fuente para horno y poner en el fondo un poco de bechamel (unos 50-60 ml), extendiéndola con una cuchara de madera.

Capas de pasta y queso

Añadir la mitad de la pasta, nivelarla y luego añadir la scamorza restante (100 g) y un poco de queso rallado.

Finalización de la pasta al horno

Cubrir con la pasta restante, añadir la bechamel restante y extenderla con una cuchara. Por último, esparcir la superficie con el queso rallado restante.