Pasta al Limone
Pastas
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta sencilla receta de Pasta al Limone es un plato principal rápido y delicioso, ideal para después del trabajo. La cremosa salsa de limón con parmesano envuelve la pasta a la perfección. Adornado con perejil fresco, este plato se prepara en solo 25 minutos y es excelente para 4 porciones. Disfruta de la cocina italiana de forma fácil y sencilla.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
400 g Pasta
-
1 unidad Cebolla, pequeña
-
1 diente Ajo
-
2 cda Aceite de oliva extra virgen
-
100 ml Vino blanco
-
200 ml Nata
-
4 cda Zumo de limón
-
50 g Parmesano, recién rallado
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
Perejil, recién picado
Preparación (7 pasos)
Picar cebolla y ajo
Poner 1 cebolla pequeña pelada y cortada en cuartos y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír cebolla y ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Desglasar con vino blanco
Desglasar con 100 ml de vino blanco y dejar cocer a fuego lento 2 min./100°C/velocidad 1 sin vaso medidor.
Añadir nata y zumo de limón
Añadir 200 ml de nata y 4 cucharadas de zumo de limón y dejar cocer a fuego lento 3 min./90°C/velocidad 1.
Sazonar y añadir parmesano
Sazonar con sal y pimienta. Añadir 50 g de parmesano recién rallado y remover 1 min./60°C/velocidad 2.
Mezclar la pasta
Poner 400 g de pasta cocida en el vaso y mezclar 2 min./sentido antihorario/velocidad 1.
Servir
Servir la Pasta al Limone en platos y adornar con perejil fresco picado.
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Fuente
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