Pasta Fresca Casera

Name: Pasta Fresca Casera
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g de harina; 5 unidad huevos; 3 c. à s. de aceite de oliva; Sal o sal fina

Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Nada supera a la pasta fresca hecha en casa! Con esta receta, prepara fácilmente una deliciosa pasta al huevo gracias a tu Thermomix®. La masa es fácil de preparar y el resultado es incomparable con la pasta seca comprada en la tienda. Ideales para una comida festiva o una cena familiar, estas pastas frescas combinan a la perfección con una salsa de tomate casera, una salsa cremosa de champiñones o simplemente un poco de mantequilla y parmesano. ¡Un verdadero placer para el paladar! Deja reposar la masa al menos una hora para obtener una textura perfecta. No dudes en variar las formas de la pasta según tus deseos: tagliatelle, espaguetis, lasaña... ¡Las posibilidades son infinitas!

Ingredientes (4 ingredientes)

500 g de harina
5 unidad huevos
3 c. à s. de aceite de oliva
Sal o sal fina

Preparación (5 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Verter 500 g de harina, 5 huevos, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal en el vaso del Thermomix. Añadir 2 cucharadas soperas de agua caliente. Mezclar 2 Min./Knetstufe.

120

Reposo de la masa

Retirar la masa del Thermomix, formar una bola y envolverla en film transparente. Dejar reposar al menos una hora a temperatura ambiente.

Forma de la pasta

Dividir la masa en pequeñas bolas. Estirar cada bola finamente con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada, hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 mm, o utilizar una máquina para pasta. Enharinar las hojas de pasta y enrollarlas para cortarlas en tiras del ancho deseado.