Pasta con verduras de primavera

Name: Pasta con verduras de primavera
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 brique nata fresca; 30 g mantequilla; 10 unidad tomates cherry; 5 unidad champiñones de París; 1 unidad calabacín; 3 unidad zanahorias; 300 g pasta de trigo integral; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Pasta

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Me encanta preparar esta pasta con verduras de primavera! Es un plato simple, rápido y lleno de sabores. Las verduras frescas como los calabacines y las zanahorias aportan un toque de frescura, mientras que los champiñones de París añaden una nota terrosa. La nata fresca hace que todo sea cremoso y delicioso. Es perfecto para un almuerzo rápido entre semana o una cena ligera. Se pueden adaptar fácilmente las verduras según la temporada y los gustos. ¡Un verdadero placer para toda la familia!

Ingredientes (9 ingredientes)

0.5 brique nata fresca
30 g mantequilla
10 unidad tomates cherry
5 unidad champiñones de París
1 unidad calabacín
3 unidad zanahorias
300 g pasta de trigo integral
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparación de las verduras

Lavar el calabacín, las zanahorias y los champiñones. Cortar el calabacín en dados pequeños. Pelar las zanahorias y cortarlas también en dados pequeños. Cortar la punta del pie de los champiñones y pasarlos rápidamente bajo el agua. Cortarlos en dados no demasiado pequeños.

Cocción de las zanahorias

Poner las zanahorias en un recipiente apto para microondas con un fondo de agua suficiente para cubrirlas. Cocer durante 3 minutos en el microondas. Añadir después el calabacín y cocer otros 2 minutos. Escurrir las verduras.

Cocción de la pasta

Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, preparar la salsa de verduras.

Cocción de los champiñones

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 20g de mantequilla en el vaso del Thermomix y derretir durante 2 minutos a 100°C, Stufe 1. Añadir los champiñones cortados en dados y cocer durante 5 minutos a 120°C, Stufe 1.

300

Adición de las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir las zanahorias y el calabacín escurridos en el vaso del Thermomix. Dejar cocer durante 3 minutos a 100°C, Stufe 1. Salar y pimentar a su gusto.

180

Preparación de la salsa a la crema

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 2 90

En una cacerola pequeña (o en el Thermomix limpio), derretir 10g de mantequilla con la nata fresca. Calentar durante 2 minutos a 90°C, Stufe 2, hasta que hierva.

120

Mezcla final

Configuración Thermomix®

1 min/70°C/Linkslauf Velocidad 1 70 Giro inverso

Verter la pasta cocida y la salsa a la crema en el vaso del Thermomix con las verduras. Añadir los tomates cherry cortados por la mitad. Mezclar delicadamente durante 1 minuto a 70°C, Linkslauf Stufe 1.