Pastel de Chocolate y Almendras
Pastel
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Tiempo de cocción
40 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pastel de chocolate y almendras es un delicioso postre que es perfecto para ocasiones especiales. Con almendras molidas y chocolate, es rico y aromático. La preparación toma alrededor de 40 minutos, incluido el tiempo de horneado. Ideal para mesas de café o como una dulce sorpresa.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
3 EL Harina
-
150 g Almendras o avellanas, molidas
-
6 Stück Huevos
-
225 g Mantequilla
-
350 g Chocolate
-
200 g Azúcar
-
350 g Chocolate (amargo)
Preparación (7 pasos)
Separar los huevos y batir las claras
Separar los huevos. Poner las claras en el vaso y batir con la mariposa 3 min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes. Verter y reservar.
Derretir la mantequilla y el chocolate
Poner la mantequilla y el chocolate en trozos en el vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas
Añadir las yemas y el azúcar al chocolate y la mantequilla derretidos y batir 2 min./velocidad 3 hasta que estén espumosos.
Añadir la harina y las almendras
Añadir la harina y las almendras y mezclar 20 seg./velocidad 3.
Incorporar las claras de huevo
Incorporar con cuidado las claras de huevo batidas a la masa con una espátula.
Hornear
Verter la masa en un molde redondo engrasado (Ø 22 cm) y hornear en el horno precalentado a 220°C durante 20 minutos.
Enfriar y decorar
Dejar enfriar el pastel y espolvorear con cacao o cubrir con glaseado de chocolate.
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Creado por
Adrien Bivona
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
- Almendras
- Avellanas
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