Pastelitos de Queso con Masa Quebrada
Pasteles
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Estos pequeños pastelitos de queso son un verdadero atractivo en cualquier mesa de café! La base crujiente de masa quebrada armoniza maravillosamente con el cremoso relleno de pastel de queso. Me gusta hacerlos especialmente cuando vienen visitas, porque son muy fáciles de preparar y a todos les encantan. La ligera acidez de los arándanos rojos silvestres proporciona un gran contraste con la dulzura del pastel. Si lo desea, también puede utilizar otras frutas, como frambuesas o arándanos. ¡Una receta favorita absoluta que está garantizada para tener éxito!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
20 g Mantequilla
-
3 Stück Galletas de pasta brisa
-
3 Stück Huevos (Gr. M)
-
150 g Azúcar
-
2 Pck. Azúcar de vainilla
-
nach Geschmack Sal
-
250 g Queso quark desnatado
-
200 g Queso fresco cremoso doble
-
1 Päckchen Preparado para pudin de vainilla
-
200 g Nata para montar
-
2 EL Confitura de arándanos rojos silvestres
Preparación (9 pasos)
Triturar la pasta brisa
Poner las galletas de pasta brisa en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 7.
Añadir la mantequilla y mezclar
Añadir la mantequilla a las galletas trituradas en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4.
Distribuir la masa quebrada en los moldes
Verter la mezcla en moldes para muffins (o moldes de papel en una bandeja para muffins) y presionar firmemente como base.
Remover los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla
Poner los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal en el vaso y remover 20 seg./velocidad 4.
Añadir el quark, el queso fresco y el preparado para pudin
Poner el queso quark desnatado, el queso fresco cremoso doble y el preparado para pudin de vainilla en el vaso y remover 20 seg./velocidad 4.
Incorporar la nata
Poner la nata para montar en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula desde el borde y, si es necesario, remover otros 5 seg./velocidad 3.
Rellenar la masa de pastel de queso
Distribuir la masa de pastel de queso sobre las bases preparadas en los moldes.
Colocar los arándanos rojos
Poner media cucharadita de confitura de arándanos rojos silvestres en cada masa de pastel de queso.
Hornear
Hornear los pastelitos de queso en el horno precalentado a 175°C con calor superior/inferior durante unos 40 minutos.
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