Crujientes Patatas Salteadas

Name: Crujientes Patatas Salteadas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kg patatas de carne firme, del día anterior; 200 g tocino entreverado, en dados; 2 Stück Cebollas; 2 EL Aceite; 20 g Mantequilla; 1 Prise Sal; 1 Prise Pimienta; 1 TL Mejorana, seca

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de crujientes patatas salteadas es un plato principal abundante que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Las patatas se fríen con tocino y cebollas y se sazonan con mejorana. El tiempo de preparación es de unos 35 minutos y es suficiente para 4 raciones. Ideal para un almuerzo o cena rápido y satisfactorio.

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kg patatas de carne firme, del día anterior
200 g tocino entreverado, en dados
2 Stück Cebollas
2 EL Aceite
20 g Mantequilla
1 Prise Sal
1 Prise Pimienta
1 TL Mejorana, seca

Preparación (7 pasos)

Freír el tocino

Freír los dados de tocino en una sartén aparte sin aceite hasta que estén crujientes y reservar.

Trocear las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir las patatas

Añadir las patatas cocidas, peladas y en rodajas al vaso. Sazonar con sal, pimienta y mejorana.

Freír las patatas

Configuración Thermomix®

15 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120°C Giro inverso

Freír las patatas 15 min./120°C/giro a la izquierda velocidad 1 sin cubilete. Utilizar la espátula para dar la vuelta a las patatas de vez en cuando.

15 min

Añadir el tocino y la mantequilla

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120°C Giro inverso

Añadir los dados de tocino fritos y la mantequilla a las patatas en el vaso y freír otros 5 min./120°C/giro a la izquierda velocidad 1. Utilizar la espátula para dar la vuelta a las patatas de vez en cuando.

5 min