Masa de Pizza Casera

Name: Masa de Pizza Casera
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g harina de pizza; 300 ml agua templada; 12 g sal; 10 g aceite de oliva Aove; Tomate rallado; Queso rallado sin lactosa; Tomates Cherry

Pizza

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de masa de pizza es perfecta para preparar en casa y disfrutar de una pizza deliciosa y personalizada. La masa es suave y fácil de trabajar, ideal para principiantes. Yo la preparo a menudo para las cenas de fin de semana, ¡y siempre es un éxito! La clave está en el reposo, que permite que la masa desarrolle todo su sabor y textura. Además, esta versión es apta para intolerantes a la lactosa, utilizando queso rallado sin lactosa. Puedes congelar porciones individuales para tener siempre masa lista para usar. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu pizza casera!

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g harina de pizza
300 ml agua templada
12 g sal
10 g aceite de oliva Aove
Tomate rallado
Queso rallado sin lactosa
Tomates Cherry

Preparación (7 pasos)

Mezclar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

5 Seg./Vel. 4

Añadir 500 g de harina de pizza y 12 g de sal al vaso. Mezclar durante 5 segundos/Velocidad 4.

Añadir ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

5 min/Amasar

Añadir 300 ml de agua tibia y 10 g de aceite de oliva al vaso. Amasar durante 5 minutos/Función Amasar.

300

Comprobar la masa

Configuración Thermomix®

1 min/Amasar

Verificar que la masa esté suave y no pegajosa. Si es necesario, añadir el resto del agua tibia poco a poco y amasar 1 minuto/Función Amasar.

Primer reposo

Retirar la masa del vaso y colocarla en un bol. Cubrir con film transparente o un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido (dentro del horno a 30°C) durante 1 o 2 horas, hasta que doble su volumen.

Extender la masa

Precalentar el horno a 250°C. Extender la masa sobre una bandeja engrasada (20x30 cm). Dejar reposar cubierta durante 30 minutos y luego volver a extender.