Fideos con Cobertura de Yogur y Carne Picada y Mantequilla de Pimentón
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Fideos sabrosos con carne picada y yogur.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
400 g Fideos
-
1 Stück Cebolla
-
2 Zehen Ajo
-
2 EL Aceite de oliva
-
400 g Carne picada de res
-
2 EL Concentrado de tomate
-
3 EL Mantequilla
-
2 EL Pimentón dulce en polvo
-
300 g Yogur
-
1 Prise Sal
-
1 Prise Pimienta
-
100 g Tomates cherry
-
1 Bund Perejil
-
1 Bund Menta
Preparación (8 pasos)
Cocer los fideos
Cocer 400 g de fideos según las instrucciones del paquete. Recoger 1 cucharón de agua de la cocción de los fideos y reservar. Escurrir los fideos.
Triturar las cebollas
Poner 1 cebolla en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5.
Freír la carne picada
Freír la carne picada en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
Rehogar las cebollas y terminar la carne picada
Añadir las cebollas picadas a la carne picada en la sartén y sofreír. Incorporar 2 cucharadas de concentrado de tomate y tostar brevemente. Añadir el agua de los fideos.
Triturar el ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 7.
Preparar la mantequilla de pimentón
Poner 3 cucharadas de mantequilla en el vaso y derretir 50°C/velocidad 2. Añadir 2 cucharadas de pimentón dulce en polvo y remover 10 seg./velocidad 2.
Preparar el yogur
Poner 300 g de yogur y el ajo picado en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3.
Emplatar
Repartir los fideos en los platos. Primero echar el yogur, luego la carne picada y, por último, la mantequilla de pimentón por encima. Servir con tomates cherry, perejil y menta.
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