Pâtes avec garniture de yaourt à la viande hachée et beurre de paprika
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Des pâtes savoureuses avec une garniture de yaourt crémeuse et un beurre de paprika épicé.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
400 g Pâtes
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
2 EL Huile d'olive
-
400 g Viande de bœuf hachée
-
2 EL Concentré de tomates
-
3 EL Beurre
-
2 EL Paprika en poudre doux
-
300 g Yaourt
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
-
100 g Tomates cerises
-
1 Bund Persil
-
1 Bund Menthe
Préparation (8 étapes)
Cuire les pâtes
Cuire 400 g de pâtes selon les instructions sur l'emballage. Récupérer 1 louche d'eau de cuisson des pâtes et mettre de côté. Égoutter les pâtes.
Hacher les oignons
Mettre 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire revenir les oignons et terminer la viande hachée
Ajouter les oignons hachés à la viande hachée dans la poêle et faire revenir. Incorporer 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes.
Hacher l'ail
Mettre 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7.
Préparer le beurre de paprika
Mettre 3 cuillères à soupe de beurre dans le bol mélangeur et faire fondre 50°C/vitesse 2. Ajouter 2 cuillères à soupe de paprika en poudre doux et mélanger 10 sec./vitesse 2.
Préparer le yaourt
Mettre 300 g de yaourt et l'ail haché dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.
Dresser
Répartir les pâtes dans les assiettes. Ajouter d'abord le yaourt, puis la viande hachée et enfin le beurre de paprika. Servir avec des tomates cerises, du persil et de la menthe.
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