Penne cremosos con salmón y calabacín

Name: Penne cremosos con salmón y calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Salmón fresco; Calabacines; Penne rigate; Cebolla blanca; Sal; Pimienta blanca

Pasta

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Penne cremosos con salmón y calabacín está lista en 25 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plato de penne cremosos con salmón y calabacín es un verdadero comfort food! La combinación del salmón fresco con la crema de calabacín es simplemente deliciosa. Prepararlo es facilísimo y rápido, perfecto para una cena entre semana cuando se tiene poco tiempo. Yo lo adoro porque es un modo sabroso para comer verduras y pescado juntos. Si queréis, podéis añadir una pizca de guindilla para un toque en más. ¡Ideal para quien busca un plato sencillo pero rico de sabor!

Ingredientes (6 ingredientes)

Salmón fresco
Calabacines
Penne rigate
Cebolla blanca
Sal
Pimienta blanca

Preparación (7 pasos)

Salmón en cocción

Cortar el salmón fresco a dados. En una sartén antiadherente, cocer el salmón durante 3 minutos por lado a fuego medio-bajo. Salar y pimentar al gusto. Poner a un lado.

Calabacines y cebolla en el vaso

Cortar los calabacines a trozos gruesos 1 cm y la cebolla a rodajas. Poner los calabacines y la cebolla en el vaso del Thermomix.

Cocción de las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 500 ml de agua salada en el vaso. Cocer los calabacines y la cebolla durante 5 minutos a 100°C en Stufe 1.

300

Crema de calabacín

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Escurrir las verduras cocidas y volver a ponerlas en el vaso. Batir durante 30 segundos a Stufe 8, aumentando gradualmente hasta Stufe 10, hasta obtener una crema lisa. Ajustar de sal y pimienta.

Cocción de la pasta

En la misma agua de cocción de los calabacines (añadiendo si es necesario), cocer los penne rigate según las instrucciones en el paquete. Escurrir la pasta al dente.

Unión de los ingredientes

Verter la crema de calabacín en la sartén donde ha sido cocido el salmón. Añadir la pasta escurrida y los trocitos de salmón. Saltear el todo a fuego medio durante 2 minutos, mezclando delicadamente para amalgamar los sabores.