Ensalada de Perejil al estilo de Elina
Ensalada
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
11
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta refrescante ensalada de perejil al estilo de Elina, preparada en el Thermomix®, es una deliciosa combinación de tomates, perejil, pepino y lechuga. La ensalada vegana y vegetariana está lista en solo 20 minutos y rinde aproximadamente 11 porciones. Ideal como un ligero aperitivo, guarnición o comida para picar para la cocina veraniega y saludable. Perfecto para aquellos que buscan una comida sencilla y mediterránea.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
10 Stück Tomates
-
2 Bund Perejil
-
5 Stück Pepino
-
5 Stück Lechuga
-
2 Stück Limones
-
1 Stängel Menta
-
2 EL Aceite de oliva
-
1 Prise Sal
-
1 Prise Pimienta
-
2 Prise Zumo de limón
-
4 g Orégano y compañía
Preparación (5 pasos)
Preparar los tomates y el pepino
Ponga los tomates en el vaso y trocee durante 3 segundos/velocidad 4. Luego, transfiera los tomates troceados a un bol. Ponga el pepino o la lechuga en el vaso y trocee durante 3 segundos/velocidad 4. Añada el pepino o la lechuga troceados a los tomates en el bol.
Trocear el perejil y la menta
Ponga el perejil y la menta en el vaso y trocee durante 3 segundos/velocidad 6. Empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.
Mezclar la ensalada
Añada el perejil y la menta troceados a los tomates y al pepino en el bol. Añada el zumo de 2 limones, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
Remover la ensalada
Mezcle bien todos los ingredientes en el bol.
Servir la ensalada
Sirva la ensalada y, si lo desea, añada proteína y zumo de limón. Buen provecho.
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