Magdalenas de Manzana y Canela

Name: Magdalenas de Manzana y Canela
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Azúcar; 2 unidad Huevo(s); 2 cdta Levadura en polvo; 200 g Harina; 1.5 cdta Canela; 2 unidad Manzanas ácidas, p.ej. Boskop; 130 g Mantequilla

Pastel

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas magdalenas de manzana y canela son un verdadero placer, especialmente cuando los días se hacen más cortos! Me gusta hornearlas cuando espero visitas o simplemente necesito un pequeño capricho para mí. La combinación de manzanas jugosas y canela cálida es simplemente inmejorable. Son súper fáciles y rápidos de preparar, por lo que también se puede disfrutar de forma espontánea. Las magdalenas son sueltas y ligeras, con una fina nota de canela. ¡Perfecto para una tarde acogedora!

Ingredientes (7 ingredientes)

150 g Azúcar
2 unidad Huevo(s)
2 cdta Levadura en polvo
200 g Harina
1.5 cdta Canela
2 unidad Manzanas ácidas, p.ej. Boskop
130 g Mantequilla

Preparación (8 pasos)

Preparar la bandeja para muffins

Engrasar una bandeja para muffins de 12 unidades o cubrirla con moldes de papel. Realizar este paso sin Thermomix.

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 130 g de mantequilla en el vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Preparar la mezcla de mantequilla y azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añadir al vaso la mantequilla derretida, 140 g de azúcar, 0.5 cucharaditas de canela y 2 huevos y batir durante 2 min./velocidad 3 hasta que quede espumoso.

120

Añadir la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir al vaso 200 g de harina y 2 cucharaditas de levadura en polvo y remover durante 20 segundos/velocidad 4. Utilizar una espátula para retirar todo del borde.

Incorporar los trozos de manzana

Cortar una manzana en dados pequeños e incorporar a la masa con una cuchara de madera. Realizar este paso sin Thermomix.

Rellenar y cubrir la masa

Verter la masa en los moldes preparados. Cortar también en dados la segunda manzana y repartirla sobre la masa en los moldes. Mezclar 10 g de azúcar con 1 cucharadita de canela y espolvorear sobre los muffins. Realizar este paso sin Thermomix.