Pechuga de Pollo Escalfada Suavemente

Name: Pechuga de Pollo Escalfada Suavemente
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad zanahoria; 1 unidad rama de apio; 3 diente dientes de ajo grandes; 0.5 manojo perejil; 0.5 manojo eneldo; 4 unidad pechugas de pollo sin piel; 1 l agua fría; 2 cdta sal

Plato Principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta receta de pechuga de pollo escalfada es una forma sencilla y saludable de preparar pollo. Llevo años haciéndola y es una base excelente para ensaladas, sopas o sándwiches. El pollo queda increíblemente tierno y jugoso, gracias al suave escalfado en un caldo sabroso. Es perfecto para la preparación de comidas, ya que puedes desmenuzar o cortar fácilmente el pollo y guardarlo en el frigorífico para usarlo más tarde. Esta receta es naturalmente baja en carbohidratos, sin gluten y sin lactosa, lo que la convierte en una excelente opción para personas con restricciones dietéticas. ¡También es una fantástica fuente de proteínas!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad zanahoria
1 unidad rama de apio
3 diente dientes de ajo grandes
0.5 manojo perejil
0.5 manojo eneldo
4 unidad pechugas de pollo sin piel
1 l agua fría
2 cdta sal

Preparación (4 pasos)

Preparar Verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Coloque 1 zanahoria, 1 rama de apio y 3 dientes de ajo grandes en el vaso. Pique durante 5 segundos/velocidad 5.

Añadir Hierbas y Pollo

Añada ½ manojo pequeño de perejil, ½ manojo pequeño de eneldo, 4 pechugas de pollo sin piel, 1 l de agua fría y 2 cucharaditas de sal al vaso.

Escalfar Pollo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Cocine durante 15 minutos/100°C/velocidad 1. Asegúrese de que el pollo esté completamente sumergido en el líquido. Si no, añada un poco más de agua.

900

Reposar Pollo

Retire las pechugas de pollo del líquido de escalfado. Envuelva el pollo en papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas o trozos.