Pizza con Borde Relleno de Queso

Name: Pizza con Borde Relleno de Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos harina 000; 1 cucharadita miel; 0.5 cucharadita levadura en polvo; 150 centímetros cúbicos agua tibia; 60 gramos queso fresco; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 cucharadita chimichurri

Pizza

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pizza con Borde Relleno de Queso está lista en 1 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta pizza con borde relleno de queso es una delicia que preparo a menudo en casa. La masa, hecha con harina, miel y levadura, queda esponjosa y con un sabor ligeramente dulce que contrasta a la perfección con el queso. El borde relleno, aderezado con aceite y chimichurri, le da un toque especial y sabroso. Es perfecta para una cena informal con amigos o para celebrar un cumpleaños. ¡Anímate a probarla, te encantará! Puedes variar el relleno del borde con tus especias favoritas.

Ingredientes (7 ingredientes)

200 gramos harina 000
1 cucharadita miel
0.5 cucharadita levadura en polvo
150 centímetros cúbicos agua tibia
60 gramos queso fresco
1 cucharadita aceite de oliva
1 cucharadita chimichurri

Preparación (8 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Colocar 200 gramos de harina 000, 1 cucharadita de miel y ½ cucharadita de levadura en polvo en el vaso del Thermomix. Añadir 150 centímetros cúbicos de agua tibia. Mezclar 2 Min./Knetstufe.

120

Leudar la masa

Retirar la masa del vaso, formar una bola y colocarla en un bol. Tapar y dejar leudar en un lugar cálido durante 30-40 minutos o hasta que duplique su volumen.

Preparar el relleno de queso

Mientras la masa leuda, cortar 60 gramos de queso fresco en tiras. En un bol, mezclar las tiras de queso con 1 cucharadita de aceite de oliva y 1 cucharadita de chimichurri. Mezclar bien.

Estirar la masa y colocar el queso

Cuando la masa haya leudado, estirarla sobre una asadera previamente rociada con aceite vegetal o untada con 1 cucharadita de aceite. Extender la masa desde el centro hacia afuera con los dedos o nudillos, dándole forma de pizza. Colocar las tiras de queso a lo largo de todo el borde.

Sellar el borde de queso

Encerrar el queso en el borde de la pizza con los dedos ligeramente húmedos para sellarlo.

Precalentar el horno

Precalentar el horno al máximo (aproximadamente 200 ºC).

Hornear la pizza (primera parte)

Tapar la pizza con un repasador o guardarla en una bolsa durante 10-15 minutos para que vuelva a leudar un poco. Hornear en la base del horno durante aproximadamente 5 minutos.