Pizza con coles de Bruselas asadas y cebollas balsámicas

Name: Pizza con coles de Bruselas asadas y cebollas balsámicas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 ounce masa refrigerada para pizza; 2 taza coles de Bruselas en rodajas; 3 cda aceite de oliva; 1 cdta sal kosher; 1 cdta pimienta negra molida; 1 unidad cebolla roja mediana, en rodajas finas; 2 cda vinagre balsámico; 1 cda azúcar moreno; 2 ounce prosciutto, en dados; 1 taza queso mozzarella rallado; 0.33333333333333 taza queso feta desmenuzado; 2 cdta tomillo fresco picado

Pizza

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pizza con coles de Bruselas asadas y cebollas balsámicas está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta pizza es una deliciosa combinación de sabores salados y dulces. Las coles de Bruselas asadas ofrecen un sabor a nuez, perfectamente complementado por las ácidas cebollas balsámicas. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! El prosciutto añade un toque salado, mientras que los quesos mozzarella y feta crean una base cremosa. Es perfecta para una noche acogedora en casa o una reunión informal con amigos. La preparación es sencilla y el resultado es una pizza con calidad de restaurante que puedes hacer fácilmente en casa. ¡Siéntete libre de añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un poco de picante!

Ingredientes (12 ingredientes)

16 ounce masa refrigerada para pizza
2 taza coles de Bruselas en rodajas
3 cda aceite de oliva
1 cdta sal kosher
1 cdta pimienta negra molida
1 unidad cebolla roja mediana, en rodajas finas
2 cda vinagre balsámico
1 cda azúcar moreno
2 ounce prosciutto, en dados
1 taza queso mozzarella rallado
0.33333333333333 taza queso feta desmenuzado
2 cdta tomillo fresco picado

Preparación (8 pasos)

Prepare la masa de pizza

Deje la masa de pizza a un lado para que alcance la temperatura ambiente mientras prepara los demás ingredientes. Esto facilitará su manejo.

Prepare las coles de Bruselas

Precaliente el horno a 220°C (425°F). Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Sazone y ase las coles de Bruselas

En un bol, mezcle las coles de Bruselas en rodajas con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. Coloque en una sola capa en la bandeja para hornear preparada y ase en el horno precalentado durante unos 12 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Retire del horno y aumente la temperatura del horno a 230°C (450°F).

Prepare las cebollas balsámicas

Configuración Thermomix®

15 min/120°C/Velocidad 1 120

Mientras se asan las coles de Bruselas, añada 1 cucharada de aceite de oliva al vaso mezclador. Añada la cebolla roja en rodajas finas, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. Cocine durante 15 minutos/120°C/Stufe 1, removiendo ocasionalmente con la espátula para asegurar una cocción uniforme. Añada el vinagre balsámico y el azúcar moreno y cocine durante 2 minutos/100°C/Stufe 1, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente y tenga un color intenso. Retire del vaso mezclador y reserve.

900

Añada vinagre balsámico y azúcar moreno

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada el vinagre balsámico y el azúcar moreno al vaso mezclador y cocine durante 2 minutos/100°C/Stufe 1, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente y tenga un color intenso. Retire del vaso mezclador y reserve.

120

Monte la pizza

Forme la masa en un círculo de 35 cm de ancho. Unte uniformemente la masa con la cucharada restante de aceite de oliva. Coloque las cebollas balsámicas, las coles de Bruselas asadas y el prosciutto en dados sobre la masa. Espolvoree uniformemente con el queso mozzarella rallado y el queso feta desmenuzado.