Pizza aux choux de Bruxelles rôtis et aux oignons balsamiques

Name: Pizza aux choux de Bruxelles rôtis et aux oignons balsamiques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 ounce pâte à pizza réfrigérée; 2 tasse choux de Bruxelles tranchés; 3 cs huile d'olive; 1 cc sel casher; 1 cc poivre noir moulu; 1 pièce oignon rouge moyen, finement tranché; 2 cs vinaigre balsamique; 1 cs cassonade; 2 ounce prosciutto, en dés; 1 tasse fromage mozzarella râpé; 0.33333333333333 tasse fromage feta émietté; 2 cc thym frais haché

Pizza

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pizza aux choux de Bruxelles rôtis et aux oignons balsamiques est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette pizza est une combinaison délicieuse de saveurs salées et sucrées. Les choux de Bruxelles rôtis offrent un goût de noisette, parfaitement complété par les oignons balsamiques acidulés. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! Le prosciutto ajoute une touche salée, tandis que la mozzarella et la feta créent une base crémeuse. Elle est parfaite pour une soirée confortable à la maison ou une réunion décontractée entre amis. La préparation est simple, et le résultat est une pizza de qualité restaurant que vous pouvez facilement faire à la maison. N'hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant !

Ingrédients (12 ingrédients)

16 ounce pâte à pizza réfrigérée
2 tasse choux de Bruxelles tranchés
3 cs huile d'olive
1 cc sel casher
1 cc poivre noir moulu
1 pièce oignon rouge moyen, finement tranché
2 cs vinaigre balsamique
1 cs cassonade
2 ounce prosciutto, en dés
1 tasse fromage mozzarella râpé
0.33333333333333 tasse fromage feta émietté
2 cc thym frais haché

Préparation (8 étapes)

Préparer la pâte à pizza

Mettez la pâte à pizza de côté pour qu'elle atteigne la température ambiante pendant que vous préparez les autres ingrédients. Cela facilitera son utilisation.

Préparer les choux de Bruxelles

Préchauffez le four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque de cuisson à rebord de papier d'aluminium.

Assaisonner et rôtir les choux de Bruxelles

Dans un bol, mélangez les choux de Bruxelles tranchés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu. Disposez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée et faites-les rôtir au four préchauffé pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirez du four et augmentez la température du four à 230°C (450°F).

Préparer les oignons balsamiques

Paramètre Thermomix®

15 min/120°C/Vitesse 1 120

Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol mélangeur. Ajoutez l'oignon rouge finement tranché, 1/2 cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu. Cuire pendant 15 minutes/120°C/Stufe 1, en remuant de temps en temps avec la spatule pour assurer une cuisson uniforme. Ajoutez le vinaigre balsamique et la cassonade et cuire pendant 2 minutes/100°C/Stufe 1, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement et prennent une couleur riche. Retirez du bol mélangeur et mettez de côté.

900

Ajouter le vinaigre balsamique et la cassonade

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajoutez le vinaigre balsamique et la cassonade dans le bol mélangeur et faites cuire pendant 2 minutes/100°C/Stufe 1, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement et prennent une couleur riche. Retirez du bol mélangeur et mettez de côté.

120

Assembler la pizza

Formez la pâte en un cercle de 35 cm de large. Badigeonnez uniformément la pâte avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Disposez les oignons balsamiques, les choux de Bruxelles rôtis et le prosciutto en dés sur la pâte. Saupoudrez uniformément de fromage mozzarella râpé et de fromage feta émietté.